日前，在上海光明乳业股份有限公司与美国国际纸业公司达成“巴氏鲜奶”战略联盟的签约仪式上，来自中国奶业协会、上海奶业协会的专家就有关老百姓普遍关心的“鲜奶标识”问题回答了记者提问。
2003年初，乳制品行业内部爆出有的奶制品企业用奶粉勾兑“鲜奶”、标识“鲜奶”实则是“还原奶”的内幕，而后关于“还原奶”引起了一阵争论。有人就提出用统一的鲜奶标识来加以区别。
去年6月，中国奶业协会和各大乳品企业在“鲜奶标识与奶业健康发展研讨会”上达成共识，准备在2003年底出台鲜奶标识规定。而时至今日，半年已过，鲜奶标识的出台却仍然“犹抱琵琶半遮面，千呼万唤难出来”。
有知情人士透露，鲜奶标识规定一旦出台，一些本土企业加工“还原奶”等液态奶的销量可能会受到致命打击。中国奶业协会秘书长魏克佳说，由于国内大城市和欠发达地区的消费水平、奶业企业生产状况、奶源基地建设以及相关规章制度等都参差不齐、情况比较复杂，目前还不具备出台全国统一鲜奶标识的条件，但有条件的地区可以率先试行。
而消费者协会的专家认为实施鲜奶标识是必要的，因为这涉及到消费者权益的问题。我国《消费者权益保护法》规定，“消费者对所有消费产品原料、加工过程、内容物含量、营养价值等有知情权”。现在市面上很多不是鲜奶的奶都标有“鲜奶”的标识，让消费者花了鲜奶的钱却没能喝到真正的鲜奶，这就是侵害了消费者权益。
光明乳业和国际纸业等专业厂商认为，其实鲜奶和其他品种的奶制品各有特点，比如常温奶易保存，可较长时间饮用；鲜奶相对营养价值高，但保质期短。消费者完全可以按照自己所需选择品种，但明明不是鲜奶还要贴上鲜奶的标签，就是一种消费误导。
