7日，本报报道了泰兴黄桥镇为“黄桥烧饼”注册申请了集体商标。有关人士认为这为保护我省地方名吃开了一个好头。同时，他们也针对用集体商标来避免地方名牌受“株连”的风险，提出了一些建议。
一颗老鼠屎坏了一锅汤。近来，“金华火腿”、“四川泡菜”和“龙口粉丝”等不少地方老字号名吃，因少数违法者胡作非为和肆意糟蹋而蒙羞，甚至使消费者对它们产生了“信任危机”。
泰州的一位大妈说，她也明白，造假制劣的坏人毕竟是少数，也不应该把这些吃了几代人的老食品都一棍子打死，但现在食品品种这么多，真让人不知如何选择，只好一听说某地产品或某类食品“变黑”了，就干脆一概不买了。
那些规规矩矩生产地产名吃的企业也整天提心吊胆，就害怕“城门失火，殃及池鱼”。这次黄桥镇注册申请“黄桥烧饼”的集体商标，就是想划一道线。目前，该镇烧饼协会的43家会员已承诺自律，共享和共护这一宝贵的集体商标。
南大商学院赵曙明教授认为，注册集体商标是目前保护历史名牌的一种好办法，这可从法律角度，防止他人玷污、侵占或共享自己的地产历史名牌。因为，注册成功后，所有企业只有在该行业协会的授权后，才可以使用集体商标标志。所有企业要想使用该集体商标标志，就必须达到行业标准，否则一律出局。
但是，也有专家认为，注册集体商标不算太难，但应用起来困难重重。比如，金华火腿生产厂家多达100多家，龙口粉丝的生产厂家多达300多家。面对如此多的制造厂家和貌似的包装，消费者很难辨别真假，因此许多“李鬼”与知名企业共享老祖宗遗产，这就不奇怪了。
赵曙明教授说，最要命的是，一些名吃缺乏行业标准。国外许多企业，如可口可乐等上百年不衰，一些洋快餐在全世界也都有较严格的标准。而我国不少历史名吃虽历史悠久，但因为缺乏行业标准，导致不同企业的产品良莠不齐。不少地域历史名牌还仍沿袭着口传心授和五花八门的“祖传秘方”。专家们强调，指望用集体商标来保护自己品牌的地方名吃，一定要有行业标准。即使一些难以量化的食品，如“沙河鱼头”和“靖江汤包”等，也要有一个相对的标准，鱼头大小不能差得太离谱，鱼汤的量也有规矩，可目前要做到此点，的确很难。
也有专家认为，成也萧何，败也萧何，传统地域名牌既是宝贵的遗产，然而，如果用不好，它们也是负担，甚至是“炸弹”，“南京冠生园”就是例子，当时不少月饼企业受害。虽然产品之间没有必然联系，但是毕竟属于同一特色产品，为防止恶性株连。企业也不能一味抱着祖宗留下来的摇钱树不放，虽然大树底下好乘凉，但也要防止“树倒”。他们认为，只有树立企业的自身品牌才可以避免品牌的恶性株连。企业前期可以把自己的品牌当作地域历史名牌的子品牌，借船出海。当自己做大以后，再由公共品牌转为自身品牌。
