编者按:2002年12月1日，我刊发表了题为《解放白酒》的文章，在行业中引起了强烈反响。在该文中，糖酒快讯网CEO与丰谷酒业的老总对资本介入白酒，进而解放白酒进行了精辟的分析和探讨。
今天，当汪歌先生再次与丰谷老总对话时，再次撞击出对白酒业更深刻的见解。
2002年是资本与白酒“热恋”的季节，在“热恋”的激情中，资本将一个又一个白酒企业拥入怀中。
然而热恋与结婚毕竟是两回事，经历了2003年的非典和“五不准”，跨过激情不再的2004年春季，我们突然发现除了极个别品牌外，大部分外来资本在白酒界玩得一塌糊涂。
曾经如革命烈士一样前赴后继地杀入白酒界的资本，2004年上半年进入了可怕的沉默，这种沉默到底是蓄势待发的收敛，还是正准备惊慌失措地夺命狂奔？
带着一系列的疑问，汪歌先生于2004年4月8日再赴丰谷酒业，与丰谷掌门人王旭光、销售老总吕斌二度探讨白酒界关于资本的热门话题。
“资本”要尊重“规律”
汪歌：很长时间未跟二位老总见面了，上次我们在一起讨论“解放白酒”，从2003年的结果来看，丰谷似乎也解放了自己。
王旭光：谢谢您关心和表扬，丰谷之所以在2003年做出了一点成绩，离不开《糖酒快讯》等媒体的支持和丰谷员工的共同努力，比如销售老总吕斌就在这一年成长起来了。
吕斌：欢迎汪总再次光临指导丰谷，希望您以后常来。
汪歌：我之所以说丰谷解放了自己，是因为丰谷近几年在改制后一直做得很稳。但我们同时也应看到，同作为外来资本入主后改制的企业，其它许多企业在改制后仍然不见有大的起色。看来，外来资本要解放白酒，恐怕首先得解放自己。
王旭光：丰谷之所以在改制后走得很稳，那是因为我们虽是外行，但却一直在按照白酒发展的客观规律办事。从近几年中国酿酒工业协会的统计数据来看，销量靠前的20多个企业，其发展和排名都相当稳定，说明这些企业，都在按白酒的客观规律办事。
外来资本介入的大多是老企业，老树要发新芽开新花，不仅靠大把钞票的浇灌，还需新思路、新理念的滋润，而这种新思路、新理念必须遵循白酒发展的客观规律，在此基础上狠抓企业的执行，这才是外来资本介入白酒界的成功之道。
“资本”要玩出新意
汪歌：如果外来资本完全按白酒的传统客观规律办事，又怎么能体现出外来资本对白酒界的影响？如果一定要按照白酒的客观规律办事，那么外来资本对白酒界的影响在哪里呢？
王旭光：资本介入白酒，看起来是资本的介入，其实质是新思路、新手法的介入。许多白酒企业，包括被外来资本控股的企业，它们的现金流大多很健康，这就说明一个事实——那就是大多数白酒企业并不缺钱，缺乏的是管理、思路、运作、执行和市场的驾驭能力！因此，外来资本介入白酒企业后，决不能以所谓“资本意志”去改造企业，而是应当“突破资本”，按白酒发展的客观规律办事。
吕斌：丰谷就是一个很好的例子，丰谷在改制前并不缺钱，缺的是思路的更新和市场的突破。王总进入丰谷后，丰谷之所以发展得很稳很快，是因为王总带来了新的企业经营观、用人观、市场观、行业观和赢利模式。比如我们的市场观是：必须走一路留下一路歌声。而其它一些外来资本介入白酒企业的市场观是：试图以自己强大的资本在全国市场遍地开花，试图将主流行业的操作模式克隆到白酒界，其结果也就可想而知了。
我们把话题引申一下，《糖酒快讯》经过几年的奋斗，应该说在行业媒体中已经有了很强的号召力，这就是一种资本，但她为什么要“投奔”《新食品》？我想那是一个媒体发展到一定阶段的升华。《糖酒快讯》也试图突破资本，按照正规媒体来运作，她的路我想会越走越宽。
汪歌：谢谢，其实做杂志和做酒都是干实业，按客观规律办事很重要。对比上次王总关于资本的说法，我感觉这次王总的思路和想法已经证明金路集团和二位已经从骨子里融入白酒界了，王总已经是一个真正的白酒人了，“突破资本的局限”，“按白酒的基本规律办事”，这也许是其它一些“外来和尚”可以借鉴的地方，从这个意义上说这是丰谷为外来资本作出了榜样，但我们应该看到，有的外来资本却在不经意之间进入了白酒的操作误区。
“资本”要走出误区
王旭光：对于尚未认识白酒客观规律的外来资本来说，最大的困惑在于：为什么利润空间那么大而到头来自己的利润并不丰厚？为什么看见别人玩得很火而自己却始终玩不转？第一个疑问造成乱用钱，乱用资本；第二个疑问影响自己的信心。
吕斌：正是因为资本有“资本”，就容易忽视白酒的客观规律而进入一些误区。比如：
第一、有可能抬高了整个行业的市场成本。许多刚进来的资本看见白酒的表面利润空间大，就不加思考地向市场过多投钱，其结果是抬高了行业的成本。
第二、在一定程度上扰乱了行业秩序。许多外来资本在进入白酒界时，满怀雄心壮志，在为白酒行业加进许多思路和概念的同时，也加进许多违背白酒发展客观规律的操作手法，最终没有真正融入白酒市场。
汪歌：但愿留下的都是希望，带走的都是微笑。不管怎么说，由于大批外来资本和大批高素质的外行进入白酒界，整个白酒界还是产生了许多新鲜的事物，比如以前行业对互联网市场基本上不重视，而现在有相当多的人已经注意到了网络的重要性。举个例子，丰谷的ERP就产生了很好的效益，而我们的糖酒快讯网站也因为行业的参与在飞速发展，网站在全球排名已飙升至10000多位，这些都离不开行业素质的普遍提升，而外来资本新观念的冲击是行业尽快提高素质的重要催化剂。
王旭光：我相信，不论白酒业、还是新兴的电子商务、还是现代媒体，如果都按照市场的需求来运作，按客观规律来办事，就会获得更大的成功。
汪歌：让我们共同努力吧！
《新食品》杂志 作者：何俊
