有利于指导生产和引导消费的豆腐、豆制品、腐竹和豆类粉丝4项国家标准的制修订工作正在抓紧进行,并已上报国家商务部。新标准将在全行业推广生产"包装"豆腐。 已有的豆腐标准太陈旧了,已不适应豆腐生产的增长率长和消费水平的提高。现有的豆制品系列标准制定于1980年,至今已有20余年没有修订。修订范围主要集中在:逐步实现豆腐包装化;规定腐竹的质量标准和包装的基本要求,防止滥用增白剂;豆腐干、豆腐皮、豆腐丝等豆制品统一规范;豆类粉丝的包装标准。