记者从省质监部门获悉，日前，国家标准委和国家粮食局联合发布了花生油、大豆油两项食用植物油强制性国家标准，并于今年5月1日起实施。据悉，尽管实施的新标准要求更加严格，但我省多数食用油生产企业已通过QS认证，面临淘汰的企业数量有限。
记者在榕城某超市看到，各种品牌的食用油标准“五花八门”。价格为19．9元左右的2升装某品牌大豆色拉油上面只是标注为“纯正大豆色拉油”，没有明确为几级，有关生产工艺也没有，而在旁边摆放着的5升另一种色拉油情况也是一样，尽管其价格标注为每桶41．9元，但从两者外表上根本看不出孰优孰劣，消费者只能从品牌和价格上判定。此外，记者发现有一些桶装食用油标注的成分就是色拉油，有的甚至连配料说明都没有，更没有哪一种品牌的色拉油标明了生产工艺或加工方法。
目前，大部分食用油企业生产执行的都是企业标准。省质监局标准化处的有关负责人表示，花生油和大豆油这两项强制性国家标准的正式实施，改变了目前以产品用途代替产品等级的做法，将单一品种的几个产品标准合而为一，理顺了食用植物油产品质量标准的结构，另外，植物油产品标准过于分散、名称混乱、标准之间关联性差的状况也得以转变。
据介绍，强制性条文指标和技术要求明确，是新的食用植物油标准体系最主要的变化，从而提高了对植物油产品质量和卫生安全的要求。
此次实行的新标准体系还重新明确了食用植物油产品的分类和等级要求。新标准体系根据产品的用途、加工工艺和质量要求的不同，分为原油（又称毛油）和成品油（包括压榨成品油、浸出成品油）。新增的原油分类，明确规定不能直接食用，使原油贸易有标可依，可以有效防止原油直接进入市场，危害消费者。成品油分一级、二级、三级、四级四个质量等级，分别相当于原来的色拉油、高级烹调油、一级油、二级油。其中四级为最低食用油标注，没有达到这一标注的食用油不能上市销售。“由于过去食用油加工行业门槛较低，此前一些企业在技术、设备、工艺流程上确实达不到要求，但经过QS认证等准入机制淘汰后，我省现存40家左右的植物油生产企业，它们无论是技术设备还是质量管理都具有相当实力，新标准不会对行业造成强烈振荡。”省质监局监督处的王处长认为，根据新标准统一规定的1～4级质量标准以及国家发布的市场准入制度，将为食品油市场搭建一个更高标准的竞争平台，迫使部分不能达标的企业退出食用油生产领域。
据了解，省质监局日前已发出通知，从5月1日起，植物油生产企业必须严格按照新标准组织生产，经营企业应严格按照新标准组织货源，严禁销售不符合标准要求的产品。各级质监部门将加强对植物油生产、流通市场的指导和质量监管并为企业做好服务，确保广大市民食用“放心粮油”。
作者：檀东
