据澳大利亚广播公司消息，印度核科学家们宣布，他们世界首创如何榨取香蕉汁的办法，从而破解了软饮料界最大的秘密，相信这一新时尚饮料即将风行全球。
别看香蕉85%是水份，可科学家们很长时间来一直未能找到如何榨取香蕉果汁的办法，因为香蕉太容易变成糊状了，根本没有机会让你提取香蕉汁。当然，通过极其昂贵和复杂的技术也能获取香蕉汁，但由于这种技术花费过高，所以不具备生产饮料的条件。
印度原子能研究中心核农业与生化技术科的科学家苏兰达纳兰说：“我们发明的办法无需任何的添加剂，也不要昂贵的技术支持。我们只需把香蕉变成浆，然后放在一个反应缸里四至六个小时就能获得美味可口的香蕉汁。我们这项技术的最大好处就简单。”
靠这项新技术，能把一根香蕉85%的汁提取出来，只剩下固体渣子，而这些渣子不论闻起来还是吃起来仍跟香焦一样，所以可以制造成糖果，一点都不会浪费。
两个月前刚刚申请专利的苏兰达纳兰说：“现在还没有公司对这项专利感兴趣，人们都来这里尝尝香蕉汁，都觉得它挺美味的，但却对市场的前景把握不准。但我们想告诉他们，这项技术的市场前景挺广阔的，因为它可以被制造成果汁，香蕉汽水，甚香蕉酒。”从香蕉提取出来的果汁包含糖份非常高，约占30%至35%，这样的话它们能在19摄氏度的环境下存放四个月。
作者：徐冰川 闻新芳
