昨天，首届“中国奶牛发展大会”在三鹿集团的大本营石家庄召开。中国奶业协会理事长刘成果在谈到中国奶业现状时担忧地表示，在奶牛饲养、乳产品加工和销售等三个方面，中国乳业存在的问题不容乐观。
刘成果理事长表示，中国乳业迎来了前所未有的发展良机，但中国奶牛业喜中有忧，尤其在饲养、加工、销售三方面表现出来的问题比较多。在奶牛饲养方面，可以用“小、散、低”三个字来概括。目前，全国800多万头奶牛分散在100多万农户中饲养，70％－80％的农户只养三五头、七八头，小规模地分散饲养，奶牛的“种、料、疫”管理水平低，影响牛奶的数量和质量。
另外，处于乳业“龙头”地位的乳品加工也是问题多多。刘成果表示，由于各地企业都抢着上项目，一是造成加工能力增长过快，远远超过了奶牛产奶能力，二是加工企业到外地抢奶，降低了奶的标准，另外，乳品加工企业还有“两缺”，一缺“鲜”、二缺“深加工”，几乎所有的新上乳品加工企业，都瞄上了“利乐纯牛奶”，但是在发达国家，利乐纯牛奶由于保质期过长，生产的很少，绝大部分是“巴氏杀毒”鲜牛奶。
在谈到目前竞争非常激烈的终端销售时，刘成果认为各乳品企业主要进行以价格战为主的恶性竞争，概念炒作不断，乳品企业赢利能力下降，影响了企业发展后劲。
编辑：诗琦
