4月6日，中国奶业协会理事长、原农业部常务副部长刘成果接受采访时，谈了他对中国奶业发展存在问题的看法。
刘成果认为，近年来中国奶业得到了上至国家领导，下到普通百姓的全面关注，中国乳业迎来了前所未有的发展良机。但中国奶牛业喜中有忧，主要体现在饲养、加工、销售三个方面：
饲养问题可用“小、散、低”三字概括，全国600多万头奶牛分散在100多万农户中饲养，70%-80%的农户只养了七八头奶牛或更少数量。小规模的分散养殖，奶牛的“种、料、疫”管理水平低，影响了牛奶的数量和质量。
乳品的加工是“龙头”，各地都抢着上加工企业。结果一是造成加工能力增长过快，远远超过了奶牛产奶能力。二是加工企业到外地抢奶，降低了奶的标准。另外，乳品加工企业还有“两缺”，一缺“鲜”，二缺深加工。
在销售上，各乳品企业主要进行以价格战为主的恶性竞争，概念炒作不断，乳品企业盈利能力下降，影响了企业发展的后劲。
作者：燕塞 高鲁剑 编辑：诗琦
