3月21日，2004春季全国糖酒会在蓉揭开盖头。4000商家，10万代表，把蓉城西北角烘托得比过节还热闹。走进糖酒会展馆所在地成都国际会展中心，汇入如潮的人流，扑面的商气中，你会发现，不见苍老的全国糖酒盛会却正在悄悄地“变脸”。
“会场”回归会场———秩序逐渐规范
铺天盖地的布幅广告，满街乱窜的“做秀”彩车，声嘶力竭的街头推销，往昔糖酒会给人留下这样的印象。而本届糖酒会，除火车北站、人民北路至人民中路和人民南路及成都会展中心所在地沙湾外的地区，我们看不到红红绿绿的糖酒会广告。往年被某品牌“独霸”的天府广场变得安静，主席像前，由桃花、菜花、柳树组成的沱牌生态酿酒园的广告，更让人感受到春天的气息。
据糖酒会组委会有关人士介绍，今年，糖酒会取消了彩旗、布幅、横幅等低档次广告形式，运用了新型管材，采取造型广告、跨街门楼、充气模型、喷绘广告等形式。对户外广告发布总量进行压缩，使糖酒会的广告发布热烈而不零乱。
与规范的广告相映成趣的是，“会外展”———会场外的“会场”这一公平竞争的破坏者，今年踪影难觅。为根治这个老大难问题，本届糖酒会展场只设会展中心一个，“会外展”成了这次糖酒会上管理层所整治的重点。为了整治，成都市有关方面组织了200多人的执法队伍，并与各宾馆、饭店、广告公司签订了综合责任书。通过多种措施，糖酒会交易秩序逐渐规范起来，往年那种提前交易，开幕即闭幕的现象得到了纠正。
五粮液挂在墙上———功能逐渐变化交易，热火朝天;竞争，精彩激烈，这就是本届糖酒会给人的第一印象。
古装、高跷、锣鼓、秧歌，从传统手法到充气人模、动力伞等现代形式，参展商使出浑身解数，以吸引眼球。光友、白家，两个著名粉丝生产企业，展位“门当户对”。一边把雪白粉丝高悬一圈;一边则用竞吃活动来争观众，空气中颇有点“火药味”。
逛遍糖酒会，最卖力的参展商当属中小企业和新参会企业。我省的小角楼占据了主展厅很显眼的位置;成都红则成了展位面积最大的参展商;新希望乳业年初才正式挂牌，也在主展厅布下了一大展位。据了解，本届糖酒会新参会企业的比例占到了20%左右。
对知名老品牌，参与糖酒会不再只是为了卖商品。全兴水井坊虽在主展厅布置了精致漂亮的展位，但其主要作用是形象展示。寻遍主展厅，不见我国白酒业“龙头老大”五粮液的身影，只在展场一号馆外挂出一幅巨大的广告。
据有关人士介绍，知名品牌都有自己成熟的销售渠道和网络，一些品牌在春节前自己的订货会上已把全年的产品都卖光。糖酒会的功能在逐渐变化，从一般的商品交易变为新产品、新企业推介平台，也成为商家联络感情的平台。
机器摆了一大堆———内涵更加丰富
本届糖酒会，已非“糖酒”二字所能涵盖。仅食品类就有糖酒、饮料、乳制品、调味品、方便食品、营养食品等几大类。令人注目的是，食品机械已在糖酒会上占据重要地位。
走进展区一号馆，偌大的展区、380多个展位尽被各式食品加工包装机械占据。据组委会有关人士介绍，为食品机械开设专展，本届糖酒会为第一次。
在一号馆设展的山东青州东方包装设备有限公司的负责人称，他们已是多次参加糖酒会了，每次都收获颇丰。对这次搞专展，他连声说好。在室外展区设展的齐鲁包装机械公司的工作人员一边演示着各种酒类罐装设备的性能，一边告诉记者，参展仅两天，就已签了不少订单。
近年来快速发展的食品机械是一块不小的“蛋糕”，今年国内市场的总需求量近500亿元，到2010年可达1100亿元左右。糖酒会上参展的食品机械厂家，多为山东、河北、广东等省企业，而川内企业寥若晨星。据了解，在去年我省的食品工业销售收入中，食品机械制造业仅占9.8%。看来，除了糖酒，川企还得与时俱进，不断推出“新菜”才能适应变化着的盛会。
四川日报 本报记者邹渠
