大念保健经
在食品中加入微量元素、维生素等，就有了高钙饼干、鱼肝油糖丸、含铁米饼等；在休闲食品中加入紫菜、苔菜，就成了紫菜花生豆、苔菜薯条。深圳海王食品有限公司生产的10多个休闲新品种里都加进了美容养颜的螺旋藻。还有许多散装休闲食品也打出了特色、健康的口号。
在包装上，各商家也是狠下功夫。包装糖代替散装糖成为市场的主流，如针对婚庆的喜糖，针对节日的礼品装，针对年轻人传情达意的各式巧克力，针对吸烟人群的润喉糖，针对儿童的各种新奇特包装，还有新兴的“糖吧”等等。
川货卖到洛杉矶
在新品迭出的方便食品大家族中，今年最引人注目的是即食菜。
用于佐饭的即食菜市场很大，前几年的“老干妈”就创造了令人吃惊的销售奇迹。今年，四川白家食品有限公司抢得先机，生产的“抢抢吃”川味即食菜这次在糖酒会上大出风头。有关专家预计，川味即食菜在国内市场每年至少有20亿元的商机。
随着方便性川菜及其调味品的不断发展，呈现出行业细分之势，作为“川味即食菜”的典型代表，“抢抢吃”推出了三大系列：野生菌、野竹笋和麻辣什锦。这种特色食品一经上市就得到了消费者的热情追捧，正以迅雷不及掩耳之势铺进各大超市商场。此外，第一批出口的该产品已经用货柜运往美国洛杉矶。有消息称，该公司还计划与“微波川菜”名企四川际天时股份有限公司联合，使工业化川菜实现加热即食。
太空技术也登场
此外，更多新的方便食品出现了，如有的厂家突破了国内方便米饭存在的复水、保质等问题，成功地推出了美味可口的方便米饭；有的厂家则利用真空冷冻太空技术，将蔬菜、海鲜、禽肉冻干，只需一两分钟就可复水食用，且恢复其原有的色香味和营养。
业内人士表示，糖酒会已经不仅仅是酒类饮料的天下了，越来越多的食品会借此走向全国市场。
记者文雅实习生杨玉洁
