从糖酒会组委会传来的信息表明：本届糖酒会吸引了省内外1100多家糖酒副食产业的厂家及商家参加，展会期间，交易额达到27.5亿元。
市场经济下的“全新糖酒会”
省经贸委副主任陈锋指出，经过40多年的演变，由中糖公司主办的传统糖酒会已经面临“有展无市”的尴尬，被许多糖酒厂商视为“食之无味，弃之可惜”的鸡肋。“而本届糖酒会是在糖酒交易逐步摆脱计划经济的影响，引入完全市场竞争机制后，工商联手开拓糖酒市场的一次新探索。”
消费市场潜力大
糖酒会在长沙举办有深厚的市场基础。湖南是一个人口大省，也是一个很大的消费市场，特别是糖酒副食方面的消费需求很大，一直是商家的必争之地。业界称，谁占领了湖南的糖酒消费市场，就等于占领了中南地区的糖酒市场。
数据表明，本土糖酒副食产品对湖南市场份额占有量并不大，在省内每年自产的酒类中，啤酒销量不足省内市场的50％，白酒也仅占到半壁江山，其余全是外来产品，消费市场存在的巨大潜力是吸引糖酒厂商进军湖南的动力之一。
据了解，本届糖酒会除了吸引了大量省内外糖酒副食行业的知名品牌外，新一佳、家润多、步步高、心连心等一大批本土连锁超市和已经入驻湖南的沃尔玛、家乐福、麦德隆、普尔斯马特、平和堂等国际零售业巨头均到展会进行了采购。
打造酒业湘军
本届糖酒会期间，省有关部门提出了一个响亮的口号———振兴湘酒。
在全国酒业中，湘酒曾经相当有地位，但从上个世纪90年代末开始，这个位次在慢慢下降。有关人士大声疾呼，湖南处处青山绿水，气候适宜，应该是一个出好酒、出美酒的地方，湖南酒业的每个从业人员都有责任让湘酒重新赶上全国酒业的发展步伐。
糖酒会开幕前一天，岳阳楼台酒业打出“新黄酒大旗谁来扛”的口号，骄傲地宣布湖南几十年没有本土黄酒的历史宣告结束。湘酒的领头羊———酒鬼酒也高调加盟糖酒会，意欲借势重振雄风。
业内人士认为，本届糖酒会是打造酒业湘军的一次重要尝试，将进一步培育湖南的糖酒消费市场，并为酒业湘军走向全国乃至全世界提供平台。
力破传统糖酒会弊端
9月27日，糖酒会进入第四天，记者在现场看到，尽管没有前几日那般人潮涌动，但整个会场仍然十分有序。
观察近几年的糖酒会，可以发现一个现象：糖酒会刚完，各种指责就来了———糖酒会期间宾馆房价往往暴涨，厂家和经销商颇有怨言；开幕即闭幕，会外展、分会场比比皆是。对这些“顽疾”，本届糖酒会组委会通过省市区三级政府，加大力度，确保了展会期间酒店房价稳定，降低企业不必要的费用，坚决制止设置会外场、在酒店布展等行为。
三大系列、九大活动
以“环保、科技、保健”为主题的本届糖酒会充分展示了糖酒副食行业的新产品、新技术、新成果。组委会为此策划了三大系列九大活动，即以特色文化、酒文化及交易活动为主题的三大系列，以及开幕式文艺演出、焰火晚会、糖酒副食产业高峰论坛、调酒师大赛、酒包装设计大会、趣味品酒、珍藏酒拍卖等九大活动，为本届糖酒盛会增添无限魅力和激情。
展会激活第三产业
本届糖酒会是非典之后的首次糖酒“盛典”。非典的袭击，对第三产业特别是零售业是一大冲击，对展会经济的冲击尤其是毁灭性的。很显然，2003全国（首届）糖酒会的举办，为全国范围内的知名酒类品牌集聚长沙提供了契机，对激活全国糖酒副食品市场将起到重要作用。
糖酒会组委会负责人介绍，本届糖酒会将为长沙创造价值近10个亿的社会综合效益，并将有力拉动长沙市商品零售业市场及服务业。此外，本届糖酒会对于我省企业产品结构调整步伐加快、促进本土产品市场竞争力提高、增加本土企业在全国乃至全世界的知名度、挖掘企业文化等方面都有重要作用。
