调查结果显示，随着人民生活水平的提高和保健意识的增强，收入较高的大部分家庭选择食用油以有包装的品牌油为主。然而，部分家庭特别是广大农村及城镇中低收入家庭选择食用油仍以散装油为主。而目前市场上销售的散装食用油质量莨莠不齐，多数
是规模较小、生产工艺落后、技术力量薄弱、质量意识不强的小作坊生产的。调查期间，业内 人士更是惊曝了散装食用油黑幕：市场上的麻油几乎没有纯的，根据价格的不同，搀的色拉油数量也不等。10元一斤的麻油里面也只有三成是纯麻油，15元一斤的麻油里面也只有七至八成是纯麻油。更为恶劣的是，个别商贩直接用香油精和色拉油搅拌在一起当麻油卖。
一份来自国家权威部门的检测数据显示，我国食用油市场上散装油合格率仅为70%。目前宿迁市市场上散装食用油存在的问题佐证了这个数据。
散装食用油多为典型的“三无”产品。既无厂名厂址，也没有生产日期与保质期，更无质量标准。一旦出现了危及消费者身体健康和生命安全的恶性事件，消费者往往由于没有发票等证据很难得到赔偿。
散装油为“泔水油”进入家庭提供了渠道。令人作呕的“泔水油” 事件在全国时有发生，被新闻媒体披露的或被查获的仅是少数，大部分 “泔水油”正是披着散装油的外衣，进入千家万户及饭店酒楼的。
散装油盛油器具未经消毒，严重不合格。散装油主要通过废弃的矿泉水瓶或者是已用过的油瓶进入家庭，这其中有的是商贩收集，有的是消费者自带。商贩收集的危害最大，因为这些旧瓶子几乎都是废弃后被人以几分钱一个的价格收购到油贩处的。不少城市现在还出现了专门收集废弃矿泉水瓶和油瓶的队伍。消费者自带的瓶子因为反复使用，并且 未经消毒，危害性也存在。此外，商贩用来存放散装油的器具都是一些未经消毒的铁桶或塑料桶，个别商贩甚至用废弃的化工原料桶存放。据有关部门检测，散装油市场的器具80%以上都不合格。
为了保证自己及家人的健康，有关部门建议消费者应到正规商场或超市选购有包装的、近期生产的品牌食用油，慎购散装食用油。(王庆长;熊士美)
