营养蔬菜荷兰苣目前在上海海丰总公司引种成功。2003年年初，海丰总公司种植事业部与荷兰一家公司达成了合作开发荷兰苣的协议，科技人员克服了去年持续洪涝灾害所造成的诸多困难，经过5个月的精心管理，目前600亩荷兰苣已到了采收肉质根的时节，预计今年总产量可达240万个合格根。注册商标为“荷兰农夫”的荷兰苣，是含有多种矿物质和维生素的低热量“营养平衡蔬菜”，被农业部列入既是食品又是药品名单之中。据介绍，这些收获的肉质块根，进入冷库休眠和贮藏后，再在无菌、无土、暗室、温控的条件下进行水基培育，就获得了芽苞———可成为即采即食的无公害蔬菜荷兰苣，长期食用对人的肝、胆、心、肾功能有明显的调理作用。
（吕显杰）
