健康营养蔬菜--仙人掌

　　仙人掌含有钙、镁、钾、铁、铜等多种微量元素以及果胶，维生素Ａ、Ｂ１、Ｂ２、Ｂ３、Ｃ，胡萝卜素以及人体必需的１７种氨基酸。此外，它还富含纤维。由于它含有氨基酸、纤维和维生素Ｂ３，因此它可以防止高血糖和高血脂，有助于降低胆固醇和甘油三酯（运送脂肪酸的重要载体之一）和胆汁酸的代谢。仙人掌还有以下效果：

　　１．控制和预防糖尿病。

　　２．预防心脏病和动脉硬化。

　　３．修补胃部溃疡面。

　　４．调节肠胃紊乱。如消化不良和便秘等，其纤维和黏液（具有通便、软化大便和消炎等作用）除了可以增强肠胃的蠕动外，还可清洁消化道。

　　５．由于它含有氨基酸和抗氧化成分，所以它还能保护人体不受环境污染的毒害。

　　现代人社会工作繁忙，缺乏体育锻炼，精神高度紧张，身体不适，胆固醇、血糖和血脂升高都是常有的事。此外，如果你烟民或生活在被污染的城市，你可能就会提前衰老或患上其他疾病。理想的办法就是改变不良的生活习惯，合理膳食，经常锻炼，食用更多的天然食品是最佳选择。但如果做不到这些，就应在日常饮食中加上最富营养的蔬菜——仙人掌。