中国科学院学部日前向国家有关部门提交了《中国发展奶水牛业的建议》的报告。报告认为，我国在成功实施“农业绿色革命”解决了温饱问题之后，应加速制定和实施“农业白色革命”计划，重点支持奶水牛产业的发展，并将其科学攻关纳入国家中长期科技发展规划。报告还特别指出，发展奶水牛业将可以成为农民增收的重要途径。 《中国发展奶水牛业的建议》是中国科学院学部根据十六大提出的“发展要有新思路”的要求，结合国家中长期科学和技术发展规划，以支撑经济发展和全面建设小康社会为目标组织有关院士和专家对我国奶业生产的现状进行分析比较后提出的。这份报告也是中国科学院学部“三农问题”重大咨询专题之一。负责起草这份报告的李振声院士、张新时院士认为，从饲料回报、能量转化效率和提高动物蛋白的消费比例看，奶牛是饲料回报率最高的家畜，奶牛吃的是草，产的是奶，消耗的粮食最少，粗饲料占５０％以上。目前我国奶业发展滞后，但成长空间广阔，发展奶业应该提出和完善发展纲要、规划、措施和政策。据悉，这份得到多名院士支持的建议已经引起了国家有关领导的高度重视。 报告建议，应尽快制定全国奶业发展纲要，把奶水牛业发展纳入纲要予以重点支持；把奶水牛的科技攻关纳入国家中长期科学和技术发展规划尽快构建立足全国和面向世界的水牛种质资源库以收集和保存现有水牛品种资源为奶牛的品种改良奠定基础；加强奶水牛科学饲养示范基地县建设如以中国农科院广西水牛研究所为技术依托面向全国开展奶水牛饲养技术培训和推广中心工作逐步在南方各省区建立奶水牛研究机构和示范基地县，并给予资金、技术和政策上的重点扶持；制定奶水牛产业化发展的政策如把奶水牛产业发展纳入国家扶贫计划和农民增收计划加强对水牛奶的宣传，引导消费水牛奶，鼓励成立各级奶水牛行业协会等。据悉，在我国的主要食品中，现在的人均乳产品（主要是牛奶）的占有量与其他国家相比差距很大。据２００１年的统计，我国人均乳产品的年占有量为８．８公斤，发达国家人均达到２００公斤以上，发展中国家人均４５．３公斤，亚洲人均超过４０公斤，世界人均９４公斤。专家们在报告中对我国农业资源的潜力进行了分析。他们指出，我国草地资源面积达６０亿亩，试验证明，选择基础条件较好的草地，加大投资力度，改造为人工草地后，生产能力可以增长十几倍至数十倍，具有很大发展潜力。如能将草地改良和农田秸秆结合起来合理利用，将大大推动我国草食动物畜牧业的发展，为我国实施农业白色革命提供充分的物质基础。 报告还强调我国奶产业的区域分布情况是“北强南弱”，即８０％的奶产品分布在北方，而占我国人口７０％以上的南方各省的产奶量仅有２０％。专家们认为，根据印度的经验，在高温高湿地区以发展奶水牛为宜。今后，如能将发展奶水牛列入国家生产与科研计划，加强支持力度，在未来１５至２０年内，我国人均占有奶的水平可达到人均７８公斤，从而改变目前我国奶产业北强南弱的现状，并为实现我业白色革命做出巨大的贡献。 (记者 马晓岚)
