近日从重庆传来信息：“重庆火锅”又一次遭遇信誉危机。2月1日，央视在曝光重庆“石蜡火锅底料”事件时称：重庆市质监局和江北区执法大队在半小时就截获并查封石蜡火锅底料600余袋。突击检查，还发现一家涉嫌使用石蜡作添加品的生产企业，查获有质量问题的火锅底料963袋。
“重庆火锅”作为全国著名食品品牌，不少企业在沪上有许多分店，市民食用火锅时应看清火锅底料的生产日期，并注意滥用添加料的火锅底料，防止变质、过期、霉变的火锅底料危害健康。
又讯重庆市“石蜡火锅底料”事件在重庆火锅底料生产企业产生强烈反响。重庆四大火锅底料厂家“三九”、“三耳”、“秋霞”、“三五”向社会公开承诺：若在正规超市、商场购买到含有石蜡的本厂产品，厂家将重奖，并自行关门歇业。
