警惕“酒精炸弹”上餐桌

　　四川省保护消费者权益委员会介绍，吃火锅是四川、重庆等地居民的饮食习惯，随着火锅饮食文化的发展，不少地方吃炒菜都有加配一道小火锅的吃法。小火锅通常使用固体燃料，但为了节省成本，一些地方的小火锅经营者，通常直接使用液体酒精作燃料，这样就大大增加了危险发生的可能。在四川凉山已发生多次酒精燃烧伤人的严重事件。四川省保护消费者权益委员会指出，应加强对酒精商业使用的监管。

　　时下正值冬季，各地火锅消费进入旺季。消费者不要到存在安全隐患的餐饮场所就餐。特别是发现经营者用酒精作燃料时，要严格按照安全操作规程添加酒精，严禁给正在燃烧的酒精炉灌加酒精，熄灭酒精灯或炉子时严禁用嘴吹。政府有关部门应尽快理顺危险化学品监管体制，将长期处于监管“真空地带”的酒精燃料的使用尽快管起来。各地有关部门应加强对酒精燃料使用的监督检查工作，对餐饮行业使用燃料的安全进行一次全面检查。