已有超市暂停活禽屠宰
昨日，记者随着检查组来到百佳超市中旅店，发现售卖鸡鹅熟食档和冻鸡档前人流较以前稀少。为了让市民顾客买得放心，该超市在琳琅满目的冻鸡档前，不但张挂了产地来源说明书和“来自非疫区基地三鸟产品的声明”的醒目招牌，而且制作了鲜艳的“温馨提示”小告示牌，让每个购买冻鸡产品的顾客看了商场的郑重声明后倍感放心。据了解，目前多数超市均没有设置活禽屠宰，而记者昨日在曾设有这一项目的家谊岛内价小北路分店看到，为了杜绝禽流感病毒，该超市几天前就在屠宰间张贴告示暂停活禽屠宰，对此市卫生部门检查人员表示赞许。
买鸡要看有否检疫证
商务部日前就加强畜禽鸟及其产品市场管理严防禽流感发出了紧急通知，要求加强市场流通管理，除36个大中城市继续实行生活必需品市场信息每日报送制度外，还要求大型超市和社区超市增加报送白条鸡市场信息，并要求各地尽快、制定完善肉类产品市场供应应急工作预案，建立健全畜禽产品地方储备制度，同时加强对流通、加工企业的卫生质量安全管理等。
据了解，市商业局已经成立了禽流感指挥组，并已下发《关于进一步做好卫生防疫工作，严防禽流感的通知》。据悉，为进一步严防禽流感，市商业局还将召开防止禽流感的紧急会议，继续会同工商、卫生等部门，组织5个检查组，检查全市超市、肉菜市场、餐饮酒楼，主要检查家禽进货渠道、检疫证明、卫生防疫制度以及防制禽流感措施等。
鸡档冷清肉档红火
又讯 记者昨日同时从市物价局和部分肉菜市场获悉，近日鸡价下降了一成，销量甚至只有平时五成，肉价与节前相比无明显变化，但销量约增长了两成。
昨天，在海珠中路的海珠市场，面对楼梯的一个不到两米宽的小猪肉档档主告诉记者，肉价虽无变化，但这些天他这个档口都能轻轻松松地卖掉2头猪。在其不远处的家禽档，一见记者询问鸡价，档主就立即拎出一只鸡过秤，要卖给记者，只见这里以往卖10元500克的江西鸡现在只卖9元，以往10多元500克的清远鸡则只卖10元。
市物价局法规与价格调控处处长雷金莲告诉记者，这几日，物价人员也走访了部分肉菜市场，发现禽价下降一成多，明显生意冷清了许多。而鸡蛋价格影响不大，水产品处于生产淡季，每年一季度都会上涨，但今年除春节期间上涨幅度较大外，目前尚无明显波动。
餐厅酒楼白切鸡受冷落
记者昨日走访广州各大餐厅酒楼，发现禽流感已影响广州的餐饮市场，以鸡类菜式为主的餐厅中，鸡的销售额下降更是明显。
以“广州第一鸡”清平鸡为招牌菜的友联菜馆负责人余先生告诉记者，自从知道有部分地区发生禽流感疫情以来，清平鸡的销量就大受影响，特别是外卖，以前每天四五十只的外卖销量，在最近的几天时间里，竟然下跌到平均每天只有二三十只的程度。
而肯德基、麦当劳都表示，虽没有相关的统计，但总体受禽流感的影响不大，还有很多品种可供选择。肯德基餐厅的有关负责人还透露，肯德基公司已经要求所有鸡肉供应商必须提供由当地检疫部门签发的“来自非疫区，经检验无禽流感”证明的鸡肉，以确保产品安全。
三鸟、海鲜市场冷热分明
“两天都没有一单生意，我准备回高州老家了！”白云区石井槎头禽畜批发市场的鸡档老板黄某昨日对记者说。在这里，原本生意兴隆的二十来个档口如今“门可罗雀”，九成以上的档口只剩下屈指可数的几只鸡鸭。该市场办公室负责人陈女士说，以前市场每天可批发三鸟几十吨，如今起码锐减八成。
在禽流感的影响之下，广州大小酒家食肆的飞禽和野味类生意急剧下降，而海鲜和蔬菜类等健康食品的需求量则异常火爆。广东最大的水产批发市场———黄沙水产批发市场的有关负责人告诉记者，相比疫情发生之前每日400多吨的出货量，现在每天可批发550多吨，增长10％左右。
记者昨日了解到，近日来，由全国各地空运到广州的海鲜和蔬菜类货物源源不断，海鲜蔬菜类食品则呈现供需两旺的势头，每天的到达量超过100吨。
（黄晓蕴、李婧、林晓丽、郭文姬、汤新颖、梁卫红）
