“乡巴佬”熟食质量风波后，全国各大商场纷纷将温州产和温州商人投资生产的食品下柜，令16家温州驻湘食品企业全部停产。痛定思痛，在省商业联合会日前举行的相关会议上，16家温州驻湘食品企业发表诚信宣言，强调确保产品质量和卫生，重塑“温商”和温州产品形象。
20年前，温州产品几乎被人视为假货的代名词。经过多年发展，温州产品的质量有了本质改变，品牌形象大为提升，“温商”中涌现出一大批有实力、有信誉的商界巨子。就在温州品牌逐渐为社会接受时，温州苍南县“乡巴佬”熟食质量问题被中央电视台曝光。一时间，“温州货”遭遇退货风潮，16家温州驻湘食品企业受此波及，现已全部停产。
据长沙市温州经济促进会食品分会负责人介绍，温州驻湘食品企业现有16家，其中有11家企业的产品荣获中国轻工业“信得过质量保证产品”称号，5家企业被评为“重合同守信用企业”。这16家企业与温州苍南违法生产“乡巴佬”食品的厂家没有任何关系。
16家温州驻湘食品企业发布的宣言内容为：保证其产品绝不使用化学有害色素，不添加任何防腐剂，严格按国家食品质量安全标准生产，产品须经清洗、杀菌、真空包装和检测等程序。16家食品企业还与长沙市食品质量安全检测中心签订了食品质量安全检验协议。
