北京封存近186吨牛产品为严防疯牛病通过进口传播进京,北京市农业局组织专门力量对北京各区县的经营性冷库、超市、市场进行了一次大清查。负责此次行动的畜牧处副处长王滨请消费者放宽心,即使是进口牛肉,也不必过分惶恐。因为我国政府为了防止这种人畜共患的疾病进入国门,早已采取了相应的监测手段。农业部在中国农业大学和农业部动物检疫所建立了两个疯牛病专业实验室,北京每年要上报100多头牛的脑组织进行疯牛病跟踪检测,日渐完善的疯牛病和绵羊痒病预防监控体系能够确保中国有效防控疯牛病。据王滨介绍,不但是12月25日以后的进口牛肉被扣,就是之前的也要进行集中清理,“只要存在隐患就要提高警惕,一旦扩散就没法追查了”。在大清查行动中,北京市所有经营性5000吨以上的大型冷库已清查完毕,共封存了经证实来自美国的牛百叶、牛板筋、牛心管、牛气管、牛肚、牛鞭、肥牛等12种牛产品9774件,重达185.951吨。据悉,这些被封存的牛产品将根据请示农业部后的有关指示依法处理。对于那些已经从大冷库批发进入超市和市场的进口牛产品,王滨承认“已经很难追查认证了”。而且,禽肉进口数量通常不是单一统计,因此要知道进口牛产品的具体数目也是相当困难的。令人庆幸的是,我国真正从国外进口的牛肉很少,目前我国牛肉产量居世界第3位。低端市场的牛肉多来自内蒙古地区,而国内同样也出产高端市场的牛肉,消费者爱吃的肥牛火锅城的肥牛被称之为育肥牛,也就是通过添加高剂量的饲料来提高牛的肌腱数量和脂肪含量,比如在河北省就有这样的育肥牛基地。
疯牛病并非杞人忧天王滨强调“虽然牛肉可放心食用,但千万不能掉以轻心”。因为中国虽然进口牛肉不多,但进口牛副还是有相当分量的。牛副,也就是牛的副产品,包括牛肚、牛食杂管、牛百叶等等,外国人没有食用牛副的习惯,而中国人是食用牛副的。王滨说:“牛副进口的数量还是不小的。更难处理的一点是,即使追查牛副,由于多为脊髓类的神经组织,检测起来难度大、时间长,因此可能要区别对待,对于从华盛顿州来的则毫无疑问一律抛弃。”谈到奶制品问题,尤其是国内许多家庭购买的“洋奶粉”与疯牛病是否有“嫡亲”关系时,王滨的回答很耐人寻味:“现在并没有任何的证据证明奶制品与疯牛病有关,所以牛奶、奶制品并不在禁止入境的产品之列。但是同样没有证据证明奶制品与疯牛病无关,处理起来相当矛盾,多注意总是没有错的。”进口牛肉很大一部分经口岸直接进入国内高档饭店,因此这些高档饭店有可能成为进口牛肉的“藏污纳垢”之所。当记者以顾客身份致电五星级的北京喜来登长城饭店负责人,向其询问牛肉情况时,这位不愿透露姓名的女士,只是一直强调店内没有疯牛病的牛肉,但对店内是否仍使用进口牛肉则含糊带过,而当记者想进一步弄清时,她随即表示“我不是主厨,对情况不了解”。