俗话说病从口入，食品卫生关系身体健康。然而，昨日记者走访一些农贸市场时发现，一些业户所经营的散装食品卫生问题令人担忧。
散装食品“裸”在外面卖
昨日下午，记者来到位于铁西街附近的农贸市场内，看到一家经营饼干、糕点的业户，直接用纸箱盛装饼干和糕点等面食，纸箱上面未加盖任何物品。此市场属于半封闭结构，四外窗子还透着风，而这家业户所处的位置又在门口，来来往往很多人，这饼干、糕点上面不知落了多少灰尘。而距其不远处，几家经营北方特色食品———粘豆包和年糕的业户，直接把食品散放在摊床上，商贩们没加任何防护措施，直接用手拿食品，路过的市民不时有几位还驻足拿看。类似这样经营散装食品的业户还有很多，经销熟食的商贩，不仅穿着羽绒服站在裸露着的熟食旁，而且未戴口罩等防护品。
小咸菜用手抓随意品尝
记者来到一家经营咸菜的摊床旁，看到二十余种小咸菜裸露着摆在摊床上。一位老大娘问咸黄瓜条的价格，售货员报价后老大娘有些犹豫，见此情景，售货员随手抓起一小块咸黄瓜条让老大娘品尝，老大娘见此摇摇头走开了，售货员又把手中的咸黄瓜条放入盆中，摆放均匀后用放在她身后的已看不出本色的抹布擦了擦手。
凉拌菜拌得记者心发“凉”
在白菊路一家农贸市场，记者拌了半斤凉拌菜，只见这位售货员随手拿过一个盆，盆里面还有菜叶，记者见状赶紧说：“这盆里面还有东西呢，你怎么不刷一下再用呢？”售货员用手把菜叶拿出来说：“没事儿，这盆是专门用来拌菜的，干净的。”记者又问：“你怎么直接用手拿菜叶？”售货员笑笑说：“你放心，我的手都是干净的，这些菜不都是我用手切出来的吗。”话毕便往盆里夹菜，几分钟后一盆拌菜便拌好了。正当记者接过拌菜时，这位售货员忍不住打了个喷嚏，记者看了看她身边的菜，售货员好似有些不好意思，把头转向一边了。拌完菜，交完钱，可这菜却让记者难以下咽了。
卫生部门 市民买食品应注意卫生
长春市卫生局防疫处的工作人员王女士说，卫生部门现正在对散装食品卫生问题进行检查，一些大型超市和商场已基本规范，由于人力物力有限，他们会逐步规范小型农贸市场。王女士还表示，国家卫生部在2004年1月1日开始执行的《散装食品卫生管理规范》中规定，直接入口的食品和不需清洗即可加工的散装食品，必须做到食品应由专人负责销售，并为消费者提供分拣及包装服务。销售人员必须持有效健康证明，操作时须戴口罩、手套和帽子。销售的食品必须有防尘材料遮盖，设置隔离设施以确保食品不能被消费者直接触及，并具有禁止消费者触摸的标志。经营者应在盛装食品的容器的显著位置或隔离设施上标识出食品名称、配料表、生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法，经营者应具有符合卫生要求的洗涤、消毒、储存和温度调节等设施或设备等。市民在购买散装食品时，一定要看其销售的条件是否符合标准，不卫生的食品不要购买。另外，卫生部门也会加大力度管理，杜绝不卫生、不合理的散装食品在市场内出现，保证市民的身体健康。（东亚记者 张南）
