据了解，食品市场准入制度的核心内容包括：未取得食品安全生产许可证的企业不准生产食品；对食品实行出厂强制检验；实施食品质量安全市场准入标志管理。以“质量安全”英文名称“Quality Safety”缩写“QS”来表明食品符合质量安全的基本要求。在目前5类食品的认证基础上，肉制品、乳制品、饮料、方便面、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻面米食品、膨化食品、糖、味精等10类食品的市场准入工作也将陆续启动。
省质监局：年底前完成发证工作
省质量技术监督局监督稽查处副处长孙洪林表示，我省质监局2002年底开始受理上述5类食品生产企业的市场准入资格的申报，实施强制检验制度，要求检验合格的食品出厂前加印（贴）QS标志。我省将在今年年底前，完成对这5类食品的审查、发证工作，从明年元旦起开展查处无证工作。
孙洪林介绍说，目前，我省已有315家企业取得了食品生产许可证。目前取得市场准入资格的多为规模大、实力强的企业，产量占到全省相关企业总产量的60％以上，足以满足我省市场的消费需求。
孙洪林同时提醒广大消费者，明年起购买米面油酱醋要认准“QS”。他希望那些有条件的企业抓紧时间改进，并申请办理“QS”准入证手续。据了解，“QS”本身程序较复杂，即使企业规模很大，检验设备较完善，最快也需要1个半月才能完成，所以有实力的企业应加紧申请，以免影响自身的市场销售。
消费者：知之甚少
随着食品质量安全市场准入制度实施日期的日益临近，福州市场上大量加贴QS标志的5类“放心食品”已开始陆续投放市场。12月初，记者在福州市几家永辉连锁超市内看到，上述5类食品中，食用油大部分已加贴“QS”标志，部分酱醋食品没有“QS”标志，而大米包装上则基本还未加贴相关标志。
但记者在采访中发现，许多消费者对此知之甚少。在永辉超市内，记者随机采访了一些消费者，结果发现其中部分人对此新规定一无所知，还有一些人则表示，只要产品质量过得去（主要通过目测），价格又相对实惠，有没有加贴“QS”标志并不重要；一些消费者还误认为“QS”标志是厂家自己贴上的产品合格证。
记者陈岳
