“火鸟色拉油”召回不合格产品的消息这两天充斥京城各大媒体。但奇怪的是，生产商统益油脂公司却一直在回避召回“问题油”的主要原因。记者25日对相关专家的采访中得知，食用油里出现絮状物完全是因为缺少重要生产环节所致。
据报道，今年９月生产的油中有絮状物的３个批次的火鸟色拉油从25日起被正式召回，目前已召回几十箱火鸟油，大约占问题油的１０％。生产商解释说，这些油的原料分别是从南美、北美等地进口，由于产地不同，在原料上就存在一些颜色差别，这两种因素导致成品油加工后会出现颜色发绿、产生絮状物等问题。
中国粮油学会油脂分会一位专家这两天也一直在关注火鸟色拉油召回事件，他对油中出现絮状物有不同的看法：“食用油加工过程中有一项比较重要的环节：脱蜡。如果缺乏这一环节，食用油在温度降低的时候就会不可避免地出现絮状物，这样的情况在夏天是很难被发现的，只有在冬天气温比较低的情况下才会出现。”
为何单单会在“脱蜡”这一环节出现问题？这位专家表示，从目前食用油生产成本来分析，“脱蜡”环节所占成本比例比较大，设备的购买费用和维护费用都比较高。为节省成本，一般的食用油企业都有可能在这一环节“偷工减料”。
记者注意到，此次统益油脂公司召回的正好是该公司今年９月１１日、１３日及１５日三天生产的产品。该专家表示，这也从一个侧面反映出加工企业在夏天可能忽略或忽视原料的“脱蜡”程序，进入１１月后，随着室内外气温降低，絮状物就会出现。
不过，这位专家希望通过记者向消费者表示，食用油出现絮状物的油脂产品应该对身体不会有伤害作用，但应该尽量避免购买这样的产品，以防止其他不可预计的问题出现。
统益油脂公司上属公司京粮集团相关人士在接受记者采访时表示，公司向外界公布召回这一事实虽然显得比较被动，但不合格的火鸟色拉油应该不会对消费者的身体有坏的影响。当记者询问该公司目前召回食用油的具体情况时，该负责人请记者向统益油脂公司张总经理询问。但到记者截稿时止，该总经理一直拒绝接听记者的电话。
业内说法
京粮集团“搬起石头砸了自己的脚”
一位业内人士提醒记者，京粮集团此次公布产品召回非常被动。就在京粮集团下属企业９月份生产这批不合格食用油的同时，同时也向外界做出承诺：京粮集团将实行不合格产品召回制度，这在全国粮油产品行业尚属首次。
主动承诺和被动召回之间，京粮集团前后态度的确有所不同。
今年９月９日，京粮集团召开“贯彻食品质量安全市场准入制度承诺会”，集团总经理王国丰向社会郑重承诺：凡京粮集团生产所用的原辅料各项标准均符合国家标准；承诺产品合格率１００％；产品标志、标注符合国家强制性标准和市场准入的规定。可遗憾的是，在承诺的同时，他们却在生产会导致出现絮状物的产品，这等于是“搬起石头砸了自己的脚”。
不过，有专家表示，被动也好，主动也罢，京粮集团毕竟还是履行了自己“不合格产品召回制度”，对于这样一个发展中的国企来说，的确不容易，希望京粮的行为能够在业内得到认同和效仿。（记者 荀冠龙）
