蒙牛酒业有限公司创建于2001年7月，是集科研、开发、生产、营销为一体的民营企业。该公司主要开发奶酒。奶酒是个有着数千年历史的民族饮品，以马、牛、羊的乳汁发酵加工而成，味道甘醇，富含人体所需多种营养成分，有驱寒健身、舒筋活血、补肾健骨等功效。在蒙医治疗方法中奶酒常被用来配制各种药物治疗疾病。
奶酒因受传统加工工艺、保质期短等因素的制约，一直无法大批量生产。为了让奶酒走向全国，内蒙古蒙牛酒业有限公司依托“三个支点”——资源优势、政策环境、奶酒文化，在科研技术人员的不懈努力下，在保留传统制作的基础上，引进现代奶酒酿造技术，采用全封闭工艺流程，生产出了与粮食酒一个传统的优势产品。
目前，该公司生产的“昂格丽玛”牌系列奶酒通过了ISO9001：2000国际质量体系认证，并打入香港、日本等地。日前，公司扩张项目二期蒙牛酒业工业园区已正式竣工投产。公司老总牛英俊说：“要借奶酒产品把蒙古族民族文化弘扬出去，因为越是民族的，才越是世界的。”
