据专业人士介绍，就航天食品或称宇航食品而言，一般是指专供宇航员在太空执行任务时和返回着陆等待救援期间食用的食品和饮水，是针对宇航员营养、健康特殊需要而开发、生产的食品。由于受宇航员职业的限制，宇航食品要适当减少人体排便、排尿，因此就真正的宇航食品而言并不适于普通老百姓食用。可以说，老百姓没必要花更多的钱并按照宇航员的营养、健康标准要求消费食品。而目前市场上闪电式出现的“宇航食品”标签，从某种意义上说难免有炒作之嫌，可以说是趁“神舟”五号成功所形成的全国航天热进行商业炒作的噱头。
不过，换个角度想想，如果食品生产企业通过此事真正认识到了食品安全与卫生的重要性，积极改善生产条件、提高产品质量，使自己生产的产品能够通过国际通行的HACCP认证，对于消费者来说难道不是一件好事吗？本市一些食品企业的相关负责人前不久刚刚接受了由食品工业协会等单位举办的HACCP内审员培训，正如有关专家所说，美国宇航员食品标准与常见的ISO9000等认证标准一样，与宇航食品无关，这些食品的价格也不应因此而高于其他产品。
可见，我国首次载人航天的成功，给我们带来的不应是盲目地对某类具体商品的热炒，而应从本质上考虑如何提升国内相关商品的质量，以加快与世界先进水平的“对接”成功。
HACCP起源于美国宇航食品，目前已成为世界范围生产安全食品的准则。美国对禽肉、水产品、果蔬汁等产品强制执行该认证，并规定对美国出口的水产品企业都必须建立HACCP体系，否则其产品不得进入美国市场。加拿大、澳大利亚、英国、日本等国也都在推广和采纳HACCP模式。HACCP认证被称为食品企业进入国际市场的“通行证”。目前，我国约有500多家水产品出口企业获得商检HACCP认证。据悉，为了从源头上保障消费者利益，抓食品安全，从生产过程着手，天津市食品工业协会将陆续对本市更多的企业开展此项培训。（记者 王绍芳）
