专家认为，长期饮用茶饮料，不但可以预防心脑血管疾病及癌症，还有明显的免疫调节，延缓衰老等作用。在茶饮料的“百花园”中，当属“中草药保健茶”一枝独秀，发展迅猛。中草药保健茶是中国传统的特色饮料，也是药茶疗法的主要剂型之一。
近代，随着人们健康意识的增强，在茶饮料市场迅速扩大以后，以传统中草药为主要成分的保健茶已成为饮品市场上的新亮点。据国外调查预测，未来五年，全球健康饮料将以高于普通饮料增长速度一倍以上的速度增长。据统计，我国茶饮料产量在２００２年已升至饮料业的第二位，达到１８０多万吨。而建立在我国传统中医药学和现代健康理论基础上的具有强身和保健功能的保健茶产品更是受到市场上的欢迎，其前景越来越好。
目前，我国市场上销售的保健茶有银杏茶、灵芝茶、冬凌草速溶茶、冬虫夏草速溶茶、枸杞茶、杜仲茶、桑葚五味茶、乌梅养胃茶、菊茶、楷杷竹叶茶、山楂茶等十余个品种。这些保健茶的功能迎合了人们保健意识越来越强的消费需求，尤其受到中老年人的热爱。特别值得注意的是，近年推出的蒲公英特种饮料，就具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结等功能，可治疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症，对感冒、黄疸、淋病及肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。还对金黄色葡萄球菌、溶血型链球菌有很强杀伤作用的菊科多年生草木植物（广义上的中草药）的蒲公英，与绿茶配伍而成的，在市场上十分走俏。
