从行业总体发展状况来看，果饮行业进入壁垒还较低。2002 年软饮料“数字财富”报告显示，同年果饮生产企业数量244 家，行业整体市场份额的快速膨胀，并未给果饮业内外潜在进入者过分的市场热情。从果饮行业结构性的显性障碍看，由于果饮产品口味复杂，风格多样，需求区分度较为明显，加上果品保鲜度等的时效、地域限制，果饮库存积压的风险性成本较高，这决定了果饮规模经济受制重重，难以在短期突破成本、产量障碍。此外，果饮行业的关键性竞争资源如研发生产技术、品牌、渠道等由于大众色彩浓重，专有性不强，难以对后续竞争者构成阻隔。这种行业资源的分布格局似乎对潜在进入者颇为有利，但仔细分析行业隐性的行为性障碍就会发现，果汁饮品所具有的需求弹性较大，消费者对价格、促销等让利活动一般较为敏感，新进入者的侵入极有可能招致在线竞争者限制进入定价的挑战。
2003年后，果饮市场除了常规策略竞争外，一些非常规竞争也开始走上台面，主要表现在两方面：
一是形成行业原料产业化。尽管新近的一次果汁原料价格上涨对各大厂家影响不大，但从一个侧面反映了果汁原料产业化之亟须。果饮市场之争很大程度上是口味之争。这从果饮三代从浓缩果汁到果味果汁再到加汽果汁的演变轨迹中可明显看出，但三代果汁口味从过程上看都有人工调制的痕迹，使各大厂家在同类产品口味上大同小异。同时，人工调制难以保证果汁原味性，不符合“绿色天然”的消费潮流。
二是筑高行业技术平台。2003年轰动业内的最大新闻是，有家企业引进了国际最先进的PET无菌冷罐装技术和多条生产线，这项投资极有可能催动行业的一场全新洗牌。因为与传统的热罐装相比，无菌冷罐产品均有绝对优势：消费更安全，绝对不含防腐剂和任何添加剂；口味更好、更新鲜，色彩更艳丽，最大限度的对果汁的天然美味和美色还原；产品维生素损失少，营养更丰富；有了更好的保鲜度和更长的保质期；瓶型选择更自由，饮用更方便。这些优势无疑将给传统技术产品，予以了毁灭性打击。
