２００２年全国饮料总产量达到２０２５万吨，过去的２０年里产量保持了年均增长２１％的高速。中国饮料业在保持稳定发展的情况下，如何缩小与国际饮料先进水平的差距？中国轻工业联合会副会长潘蓓蕾一言以蔽之：就是要将本土品牌塑造成国际品牌。
专门销售饮料生产设备的德国富乐伟公司代表宋德才说，中国很多饮料厂家和国际上知名饮料企业一样，用的都是我们的设备，应该说生产出来的产品质量差异也不大。但是，可口可乐、雪碧等洋品牌，中国人妇孺皆知；相反，中国又有哪种饮料能够让世界知道呢？中国饮料工业协会技术工作委员会的高级顾问杨昌照更是干脆：“我们的生产设备一点不弱，产品质量也不差。为什么市场占有率不高呢？关键在于创新不够，品牌国际化程度不高。目前，国内饮料业有十大品牌，但获得中国名牌产品的屈指可数，你连国内消费者的心都‘笼络’不了，你又怎么去让外国人知道你……”
“有人曾让我分辨两杯分别装有可口可乐和百事可乐的饮料，从外观上我实在难以区分。北京大学企业管理案例研究中心何志毅教授亲口品尝过后，也说不出到底哪一杯是可口可乐，哪一杯是百事可乐。可口可乐、百事可乐都有百年历史，它们的配方也是百年不变，但它们却风行全球，这是为什么？” 广东健力宝集团总裁张海永远也忘不了这件事情，“惟一的解释就是他们的品牌文化的号召力。”
从２０多年前在北京建立了第一个瓶装厂，到现在在华投资已超过１１亿美元、建有３０个灌装厂。可口可乐（中国）公司总裁包逸秋不无自豪地说，根据２００２年央视调查显示：可口可乐的市场占有率、品牌忠诚度及偏好度均领先其他饮料，是中国最受欢迎的碳酸饮料。响亮的品牌是一个企业最持久、最重要的资产。可口可乐产品的优异，是维系其名牌知名度与品牌忠诚度的一个重要保证，这也是可口可乐品牌百年兴盛的原因。可口可乐一贯在产品质量、产品形象、产品价值，以及在与消费者的联系中，致力达到最佳的品牌效应。
价格竞争不是市场较量的全部，惟有品牌竞争才是强企之路。对外经贸大学教授、中国世贸组织研究会副会长薛荣久说，一个企业要想在市场中胜出，品牌是其核心竞争力。尤其是饮料企业，更应该加强“品牌经营”，克服品牌意识上的急功近利、竞争手段低层次、品牌定位失当、创新力度不足、市场反应滞后等问题。
的确，品牌的效应又绝不光是广告轰炸的结果。作为中国瓶装水老大——杭州娃哈哈集团董事长宗庆后认为，在中国，一个内涵竞争、优势累积效应的品牌竞争力时代已经到来。进一步释义品牌，就是一种对品质和满意度的承诺和保证，是消费者对企业产品和服务的一种系统认知和体验。娃哈哈品牌美誉度的积淀，还源于公司用世界领先科技来追求产品的卓越品质。娃哈哈引进了一系列世界一流科研仪器设备，还先后从美国、德国、意大利、日本等国家引进价值达４亿美元的具有当今世界先进水平的全自动生产线，从仪器、工艺设备等硬件上确保娃哈哈品牌产品的高品质内涵与市场竞争力；另外，公司建立一整套可追溯的质量管理与控制体系及配套责任归属体系，立足事前控制和现场控制，加强在线检测的手段和能力，上溯供应商、下延至经销商，贯穿产品设计、原辅材料、制造、储运、销售、售后服务的全过程，严格监控标准，努力追求娃哈哈品牌产品的卓越品质。
椰树集团总裁王光兴胸有成竹地说，让椰树走向国际化，我们还需做好“三要”：要用特色迎接国际品牌的挑战，在民族特色、资源特色、地域特色、品牌特色等方面下足功夫；要在快速发展上迈出新的步伐，引进、研制更为先进的工艺设备，进一步提高产品的品质；要学习国际名牌在销售策略、网络掌控等方面的先进经验，缩短与国际品牌的差距。
中国饮料工业协会秘书长赵亚利表示，进入２１世纪，国际最先进的饮料生产设备和技术被中国快速采用，国际先进的产品标准、技术法规、质量管理认证被广泛推广，中国的饮料企业正在成熟起来。但我们仍然需要进一步建立健全饮料行业的自律机制，积极推动企业开展全面质量管理，从企业原料供应、生产、销售配送等各个环节确保产品卫生安全。在保障消费者饮用“放心饮料”，切实有效地杜绝假冒伪劣产品滋生的情况下，不断推动自身的技术改进与技术创新，争取让世界各国的消费者同样“挡不住”来自中国饮料的诱惑。(记者 王 越 实习生 马玉凤)
