果冻行业不会受到冲击
不少人甚至开始担心此事将对整个果冻市场的销售造成不良结果。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受记者采访时认为，这种担心大可不必，对于那些不规范的市场行为，比如投机取巧或以不正当的手段降低产品成本的做法就应该采取舆论监督、社会监督进行曝光，这也是对消费者负责的态度，特别是对儿童食品要格外注意，所以该报 就报。
同时朱念琳指出，果冻市场不会受到这次事件的影响，尤其自去年国家果冻标准修订以来对果冻生产管理严格把关，从基础工作做起，保证了果冻行业的诚信。他还强调，果冻企业应该加强自律。
的确，记者采访的一些果冻生产企业纷纷表示，目前还没有产品销售下滑的迹象，而且正规企业由于有良好的信誉度作基础因此不会受到冲击。
生产过程应严格把关
中国消费者协会副秘书长董京生告诉记者，果冻不能用糖精制作，有的生产人员随手抓一把添加剂作为原料投放进去，这是很危险的。因为添加剂的使用在我国是受到严格控制的，包括它们的使用范围和使用剂量。这是因为添加剂本身不具有营养价值，特别是人工合成的添加剂过量使用会危害健康。比如防腐剂，它本身是具有毒性的，在儿童食品中一般情况下是严格限制使用的。另外，增白剂一般用于面粉的加工，增加光泽、增加亮度，如果超标使用会对人的肝脏造成损害。少年儿童是正处于生长发育期的特殊消费群体，出于对他们健康的保护应该制定用更严格的标准。
这些生产不符合卫生标准的果冻企业的卫生状况严重违反我国食品卫生法的规定。比在这些生产车间里，我们很难看到国家规定的严格意义上的消毒措施，盛放果冻的器皿按照食品卫生法的规定必须经过清洗消毒才能够投入使用。所有这些问题严重地违反了我国食品卫生法的有关规定，对人身健康有很大的隐患。(史晓菲)
