多数品尝绿色食品的参观者说：“吃要吃出健康来。现在食品中毒事件时有发生，有的蔬菜里有农药，有的猪肉里有瘦肉精……，似乎找不到能让人放心的食品了，绿色食品成了我执着的选择。”
长期以来，农药、化肥、抗生素等药物的过度使用，以及水、空气和土壤等受到严重污染，致使蓄积在蔬菜、粮食、动物体内的各种污染物对人体健康构成了威胁。以甲鱼为例，过去自然生长的甲鱼７年才能上餐桌，现在用性激素催生，７个月就“速成”被送进厨房了。研究表明，吃了用激素饲料喂养出的畜肉，生长素催长的鱼虾，农药喷洒过量的蔬菜，会导致妇女更年期紊乱，孩子性成熟加快，男人生育能力降低。
在第四届长春农博会上，共有国内１５０多家绿色食品企业参加，展示绿色名优产品１０００多种，各种绿色食品大为畅销。在一个标有绿色蔬菜基地字样的展位前，一个中年妇女一下子就买了好几袋蔬菜，她说：“除了留一点自己吃，剩下的送给亲戚朋友，贵一点无所谓，关键是要有利于健康。”
据了解，有关部门正从加强全社会农产品质量安全意识、抓好基地建设、强化监管、实行食品质量安全市场准入制度等方面，确保百姓吃到健康食品。吉林省卫生厅法制与监察处处长张天旭认为，目前餐桌安全状况比以前有所提高，老百姓普遍追求健康无污染的绿色食品，安全、优质食品和大路货的价格差距越来越大。（完）（记者杜学静、华春雨）
