多个展览同时举行
近年，由于中医药及健康食品越来越受世界各地市场欢迎，而香港又极具能力发展成这类产品的国际贸易中心，贸发局特别于“美食博览”期间，首次与现代化中医药国际协会合办“国际现代化中医药及健康产品展览暨会议”。目的是让业内人士多作交流切磋，大众又可藉此机会多了解这些产品的特性及疗效，以助推广。
是次展览超过170家来自香港、内地及海外的食品制造商及供应商，于展馆内进行大减价，或大送赠品，以刺激消费，预计将吸引大批市民入场参观，享受购物乐。为使每位入场人士均能于舒适的环境中，轻松、安全地参观展览，主办单位特别实施上下午进场票，以疏导人流。
烹调示范活学活用
为增添欢乐气氛，主办单位于“美食博览”现场举办精彩的表演节目及有奖游戏，包括由中华厨艺学院及旅游服务业培训发展中心名厨导师的烹饪示范、第五届全港中学生烹饪比赛得奖队伍示范得奖菜式、贸发局与新城娱乐台合办的“家天下食家之王大赛”、名人庞爱兰教你做个健康快乐人讲座等等。
内地海外公司相互交流
与“美食博览”同期举行的“国际现代化中医药及健康产品展览会”吸引了90多间本港、海外和内地公司参与，展出多种中医药品、健康产品、科研／医疗／诊断器械、设备、仪器及包装、有关中医药及健康之图书、网站、光盘、保健服务等。展览会首两天只开放予业内人士参观，让从事这类产品生产和进出口之商人、科研人员及技术专家多作交流，加强合作，进一步拓展各地市场。而公众人士亦可于8月16至18日凭“美食博览”的入场票参观这个展览，汲取最新的健康资讯。
相关衔接
即日起，市民可于各地利店、7－11便利店或HKTicketing／快达票预先购票。持上午进场票人士须于下午1时前进场，如于下午3时前离场，凭票根可于离场出口免费索取夜市入场券乙张。而持下午进场票者须于下午3时后进场，并可于购票时向销售点免费索取夜市入场票。
所有持票人士进场后可逗留至闭馆前离场，期间不设清场，惟离场后须再购票入场。
