他在此间举行的“实施食品药品放心工程”新闻通报会上说，将针对当前中国食品药品安全中存在的突出问题，进行专项治理整顿，进一步打击制售假劣食品药品的违法活动，取缔无证照生产经营食品药品的行为，强化食品源头污染的治理，实施严格的市场准入管理，加强“从农田到餐桌”各环节全方位的严格监管；同时集中整顿和规范中药材专业市场，以带动药品市场的全面整顿。
该工程的指导思想是：推进农产品、中药材标准化生产，发展现代化流通方式，开展质量认证，建立健全食品药品安全法规标准和认证体系，完善食品药品监管体制，确保人民群众食品药品消费安全。
食品药品放心工程分为食品、药品两个部分。食品放心工程的重点是突出源头污染治理和与百姓生活关联度较高的品种，包括粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、水产品等。重点环节在农产品种植、养殖；食品生产加工，特别是大中城市城乡结合部的食品加工、重点品种批发、零售等流通环节。
通过整治在今年底前基本达到以下目标：非法生产、经营、使用禁用和违规使用限用农药、兽药行为得到有效控制；重点品种安全质量合格率较往年有明显提高；无证照生产、加工、经营食品的行为得到有效遏制；制售假冒伪劣和有毒有害食品的大案要案得到及时查处。
药品放心工程要求加大对药品研制、生产、经营、使用全过程的监督，查处无证照生产经营行为，打击制售假劣药品医疗器械违法活动。查处制假售假大案要案，取缔违法生产经营企业，捣毁制假售假窝点，净化药品、医疗器械市场，保证人民群众用药安全、有效。同时，建立中药材专业市场监管责任制，推进农村药品监督供应网络建设，确保中药材专业市场合法经营；严格药品审批和管理，从源头上确保上市药品质量。
据知，国家农业部、卫生部、质检总局、工商总局、商务部、公安部、海关总署等部门都将参与这项工程。
