从7月1日起，营养专家提供的第三套“健康食谱”落户沈阳军区某装甲旅。早餐，各种冷、热菜肴一字排开，官兵托着不锈钢餐盘，挑选着“营养型”早餐：炒菜、凉拌菜、小咸菜、豆浆、牛奶、鸡蛋，有时还外加蛋糕、鸡蛋饼等。
比起过去早餐的馒头、咸菜、稀饭“老三样”，如今基层连队的饮食也开始讲究起来。
据介绍，这套“健康食谱”的推行来自一名士官的发问。一天，旅长杨文哲在局域网上看到士官丁伟的留言，丁伟对目前部队的饮食提出三个问题：伙食的营养搭配合理吗？就餐方式卫生吗？吃的东西干净吗？
事后，丁伟的问题拿到了全旅官兵中进行讨论，让大家各抒己见。这下，也引出了不少话题：现在，很多老百姓家庭都讲究营养搭配了，而部队的伙食原料并不差，就是营养搭配不太科学———早饭馒头咸菜，中午有鱼有肉，这能叫平衡吗；还有，分餐制已在社会上流行，而目前一个班的战士就餐，七八双筷子共往一个盘里伸，极容易造成病菌传播。
连队的饮食该讲究些啥？这个旅请来6位营养学专家，帮助部队制定健康饮食规划，根据不同兵种、不同季节，提供营养均衡型“健康食谱”。全旅建起大型蔬菜保鲜库，食堂设有主、副食库及操作间、配餐间、消毒室；每个伙食点配置洗碗机、消毒柜；官兵实行分餐制，配发不锈钢餐具；部队还与30多个绿色食品基地建立订购协议，确保食品来源卫生安全。
如今，在这个部队，一些含有氨基酸、蛋白质等营养价值的黑豆、黑米、黑木耳等食品，走上官兵的餐桌；酸奶、曲奇、面包、黄油等也成了官兵喜爱的美味佳肴。（姜玉坤 杜化瑞 腾征宏）
