省政府办公厅组织四个食品卫生安全督察组于７月９日至１３日对全省１８个市县的食品卫生安全工作进行了督察。从日前各个督察组汇总的情况来看，海南省的食品卫生合格率不容乐观，学校食品卫生问题多多。部分食品生产经营单位处于无证违法经营状态。
学校食堂卫生问题多多
据海南特区报（记者罗世容）报道：学校食堂是我省食物中毒事故的多发单位，因此督察组重点检查了学校食堂的卫生情况。在检查中发现学校食堂存在的问题很多，在海口、文昌和定安县等三个市县共有５５０家，已发放卫生许可证２３３家，发证率仅为４２％，不足五成。相当一部分学校厨房的硬件是很难达到卫生要求的，一些学校的建筑为上个世纪７０、８０年代的房子，陈旧、屋顶漏雨、墙壁渗水、厨房加工设备简陋，大都为木桌，很难看到不锈钢的设备。甚至有些学校食堂没有食品卫生许可证，从业人员没有健康证也照常供给学生饭菜等。
经营单位“先照后证”现象多
据悉，在这次检查中还发现，一些市县的卫生与工商部门在市场食品许可、登记协调不足，存在“先拿营业执照后办卫生许可证”的情况，由于这次检查来得快，市场上还有许多餐饮单位尚未整改合格，卫生部门也尚未发放卫生许可证，但工商部门的营业执照已经发放，大部分业主拿到工商部门的营业执照之后，就将已经装修好的铺面开张营业，卫生部门要求停业整改比较困难。从检查的结果来看，海口市共有食品生产经营单位３０００家，已经发放卫生许可证２６３９家，可见尚有大量食品生产经营单位处于无证违法经营状态，尚未纳入正常的食品卫生安全管理范围，造成食品安全隐患。
【人民网海南视窗】编辑：思 牧
