目前，市场上出现了一个新的油种———粟米油，逐渐受到消费者欢迎。粟米油，也称玉米胚芽油，是从玉米中的胚芽压榨而来，优点很突出，如，易被人体吸收，吸收率高达97％；其脂肪酸脂组成是以亚油酸为主的不饱和脂肪酸，能降低对人体不利的胆固醇，并含有丰富的维生素E，是一种“美容油”。
粟米油在欧美等西方国家已经有100多年的历史，但在我国还是一个“年轻”的油种，消费者了解不多。其实在几年前，嘉里粮油等国内食用油主力厂商，已经在国内推出粟米油，目前市场上粟米油主要牌子有金龙鱼、融氏等。在南方和一些经济发达城市，粟米油已经日渐流行，相信随着人们生活水平的提高，对自身的健康和营养更加关注，粟米油的优点愈加被认同，会成为更多家庭的首选烹调油！（文进）
