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日本食品加工业的基本状况
时间:2003/5/29 0:00:00 来源:中国蔬菜网
日本的食品加工市场规模庞大而且比较成熟。目前基本情况是:酒类的产值占食品加工业总产值的18.5%,软饮料(含果汁和瓶装水)占14.7%,面类(小麦面粉和面条)占10.2%,糖果占10.1%,乳制品占8.8%,调味品占6.1%,茶叶、咖啡和可可占4%,冷冻食品占3.2%,加工内占3%,油脂占1.8%,保健食品占1.8%,海产品、海鱼和酱类占1.6%,糖占1.5%,罐装和瓶装食品占1.4%。
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