经了解，木糖醇是肺部感染的新克星，生产木糖醇口香糖、甜味剂食品或饮料将成为非典过后的新商机。木糖醇本身并无任何抗菌作用。但是，一旦患者口服含木糖醇的制剂或食品后很快就显示出预防肺部－呼吸道细菌感染的效果，它能使患者呼吸道表面黏液层中盐度下降，达到防治肺炎的目的。医药研究人员认为：人的肺黏膜和呼吸道表面都覆盖着薄薄的一层黏液，其中含有“内源性抗菌物质”，它们是人体抵御空气中有害微生物（细菌与病毒）侵犯体内安全的一道天然屏障。如果呼吸道－肺黏膜上的这层黏液的盐度增加，来自空气的有害微生物就会趁机侵入，在肺－呼吸道表面大量繁殖，最终引起肺部感染。这是美国科学家的一项最新研究，这对增强人体免疫能力必将产生重要的影响。（王继红）
