虽然许多中国食品已经在美国市场上销售，但中国企业并并没有在美国市场取得很大的成功。对此，美国资深市场专家美国普拓公司(Th ePROTeam)总裁盖瑞·沃勒先生进行了分析。
盖瑞·沃勒先生认为，中国食品企业未在美国市场取得很大成功的主要原因是缺乏市场研究和商业计划。中国食品企业在美国的销售现状与其他发展中国家很类似，普遍缺乏对美国市场的深入调查和市场营销整体策划，开展业务时计划性不足，品牌意识较差，对美国商业规则不熟悉，没有建立完整的销售渠道，而以价格作为主要竞争手段，不能有效地体现产品的优势。另外，很多中国企业不是直接做美国客户的供应商，多数情况下都是经过中间商，甚至经过二道、三道中间商从事销售。因为中间商要从中牟取高额利润，致使中国企业产品出口价格不高。这也是中国产品屡屡遭遇反倾销的重要原因。
盖瑞·沃勒先生指出，中国食品企业在开拓美国市场时，必须考虑以下问题：全面了解美国目标市场的规模、特征以及需求；明确最好的销售渠道；保持产品的质量、服务和具有竞争性的定价；有效地将企业和产品在市场上推广；及时应对目标市场上的新趋势和消费者的新需求。如果企业能够清楚地认识这些问题并处理好这些问题所带来的挑战，那 么企业将能比其竞争对手更快地取得成效。每年美国企业花费数十亿美元来对目标市场进行调查并制定计划，因为他们明白，这是一项必不可少的投资，他们的投资使他们多年来能准确把握市场，促进销售增长。
盖瑞·沃勒先生觉得，一个企业要有效开拓美国市场，需要企业正确处理研究、计划、策略和行动的有效结合，具体分两个步骤进行：
第一步，对美国目标市场进行调查研究，对特定市场的需求和特征进行正确评估。例如，许多企业考虑进入美国市场时，往往把整个美国市场作为一个整体来考虑，但就像中国一样，美国是一个非常大的市场，对同样的食品，美国各地的消费者可能有不同的消费习惯，一个产品在美国西南部可能表现不好，但在东南部则很成功。因此中国食品企业考 虑开拓美国市场时，应将美国市场进行细分，以明确企业真正的目标市场。
第二步，当通过市场调研表明本企业的产品在美国市场有良好的商业机会，更应在此基础上建立一份市场开拓计划。市场开拓计划是企业在美国市场竞争的行动方案，协助企业取得实效和发展。
考虑到一些中国食品企业受制于现有的资源，不能在市场研究和市场开拓计划方面进行很大的投入。那么企业应该在美国寻找代理商，与其建立合作关系，共同开拓美国市场。这样做企业虽然不能全面地把握市场，但是可以利用代理商对美国市场的了解、经营规则的熟悉以及现有的网络资源，迅速进入美国市场。
