也许这听上去很荒唐。植物生长速度的加快应该使我们的食物更加丰富才对，但这里却不是简单的数量问题。洛拉泽认为，以这些植物为原料的食物的质量现在已经非常令人担忧。据他的分析，在二氧化碳含量高的环境中生长的作物不但营养价值很低，而且还缺乏铁、锌等重要的微量元素。如果专家的说法是对的，那我们今后面临的将是一个到处都是食物、但吃什么都没有营养的世界了。
在20世纪80年代中期，许多生态学家就认识到，空气中二氧化碳含量的升高可能会对植物产生重大影响。众所周知，二氧化碳的摄取量会影响到植物的光合作用，而提高二氧化碳的含量，不但可以促进光合作用，而且还会让植物茂盛地生长。虽然人们对于二氧化碳对气候的影响尚存争议，但其含量无疑在继续上升。如今，大气中的二氧化碳已经比 工业革命前增长了30％。在过去的15年时间中，公开发表的关于二氧化碳含量升高对植物产生何种影响的研究报告已经达到了近
3000份。这些报告涉及二氧化碳含量升高的几乎每一个可以想象的结果，但其中有一点是共同的，那就是如果二氧化碳含量增加一倍，我们的农业收成就会提高近40％的产量。
那么，二氧化碳含量的升高为什么会使植物中的微量营养元素减少了呢？有专家认为，这基本上属于“生物量稀释”。由于二氧化碳的增加促进了光合作用，植物产生的碳水化合物往往多于它们的生长和代谢需要。它们将多余的淀粉和糖储存在液泡里，这样植物中碳水化合物的含量便超出了原来的水平，其他微量元素等营养素的含量也就随之下降了。而更为糟糕的是，使微量元素比例下降的还有另外一种作用，那就是过量的二氧化碳抑制着植物吸收营养成分的能力。
也许在隐形饥饿的问题逐渐波及欧洲和北美之时，人们才会进一步关注这个问题。但洛拉泽却认为，人类现在已经陷入到这样一种困境中 ———为避免营养不良，你必须提取更多的热量；而要保持适量的热量摄入，你摄入的基本微量元素就会不足。
对于这种可能存在的危机，我们应该采取什么对策呢？也许最有效的办法就是以生物方法提高营养价值，通过植物培植和基因工程提高微量营养素的水平。目前，这种解决隐形饥饿的方法还在研究中。据悉，国际性的农业研究联合组织———国际农业研究磋商小组已经设立了一个巨额的投资项目，培育富含铁和锌的六大作物品种：水稻、小麦、玉米、木薯、甘薯和大豆。与此同时，其他研究机构也正在开展类似的工作。我们期待着一个充满营养的世界的到来。
