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新型葡萄糖酸盐关爱生命与健康

时间:2003/3/26 0:00:00 来源:壹食品中国网
  随着我国人民生活水平的不断提高,食品、医药和保健产品多样化、特色化、风味化的趋势日益凸现,那么我国食品添加剂、医药补充剂、精细化工产品的重要科研成果———葡萄糖酸的发展水平、生产现状及使用情况如何呢?带着这些问题,记者在阳春三月,采访了位于上海市金汇经济小区的上海迪浴精细化工有限公司。

  上海迪浴精细化工有限公司是一家中外合资的高科技环保型民营企业,其主导产品葡萄糖酸系列采用国际淀粉和淀粉糖协会、中国淀粉糖协会、国际著名专家的专利,引进法国先进的生产设备生产,在生产过程中,他们与国内著名大学、欧洲、美国、日本最先进葡萄糖酸实验室开展科研攻关活动,不断提高新产品开发研制、生产水平,市场份额不断扩大,产品质量不断提高,受到了广大用户的一致好评。

  公司董事长安庆堂先生向记者了介绍葡萄糖酸系列的应用、新产品开发的情况,葡萄糖酸系列产品是食品、医药等产业用途极为广泛的一种产品,在人体新陈代谢中起着重要作用,因此美国药典载有葡萄糖酸钙针剂、片剂、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸铁等并在美国大量生产。在食品加工业非常发达的日本,食品添加剂证书上明确记载葡萄糖酸、葡萄糖酸-δ-内酯、葡萄糖酸锌、葡萄糖酸钙、葡萄糖酸亚铁、葡萄糖酸铜可作为食品添加剂,以葡萄糖为原料深加工,除可制造结晶的葡萄糖酸、葡萄糖酸-δ-内酯外,还可制造各种盐,如钾、钠、钙、镁、锌、铁、铜等。这些都是人体必须的微量元素,人体缺少它,就会发生疾病,如缺铁就会引起贫血,因铁是血红蛋白和肌红蛋白的组织部分,参与氧化和输送二氧化碳,过去硫酸亚铁治疗贫血,人体虽能吸收,但刺激胃肠,会引起一系列不良反应,故改用葡萄糖酸亚铁后,胃肠无明显反应,补铁效果良好,鉴于这种情况,国家规定,用葡萄糖酸的钾、钠、钙、锌、铜、铁、锰等作为人体营养强化剂及药用补充剂,均有很好的治疗效果。长期的、科学合理的服用,对一个民族身体素质的提高是不言而喻的,据日本一资料统计,二战后日本青少年的平均身高增长了14.8cm,这与他们在食品、药品制造中科学合理的使用葡萄糖酸微量元素是密不可分的。在我国,大家熟知的葡萄糖酸钙的针剂、片剂和葡萄糖酸锌口服液都具有重要的生理功能、治疗功能,“巨能钙”、“补铁口服液”热销全国就是一个充分的验证。

  为了使葡萄糖酸系列产品与国际产品质量接轨,他们聘请了原中国淀糖协会会长、著名教授张力田先生为技术顾问,采用教授级专家游汉生先生的催化氧化生产葡萄糖酸盐的专利技术,严格按照《美国药典》(USP)、《美国食用化学品法典》(FCC)、《英国药典》(BP)进行生产检验,强化了企业质量管理体系的机能,于2001年通过了国家进出口企业认证机构认可委员会ISO-9001-2000质量体系认证和美国RAB质量管理体系的认证,拿到了外贸出口的金钥匙。

  谈起新产品的开发,安庆堂先生告诉记者,食品添加剂已成为多学科交叉发展的一门新学科,而其具体的生产、应用都具有广阔的发展前景,如食品添加剂生产、应用工业已发展成独立的行业,并且成为现代化食品工业发展必不可少的基础工业之一。鉴于此种情况,根据我国广阔的市场需求,他们经过多年的科技攻关,开发出了以豆制品加工为龙头的新型豆腐凝固剂系列产品:营养豆腐凝固剂、新型豆腐增白剂、新型豆腐增固剂,添补了我国食品添加剂产业上的空白并正在申报国家专利。豆腐是中国人餐桌中首选的家常菜之一,豆腐的起源,可以追溯到汉代、五代时期,人们将豆腐称为“小宰羊”。比喻和羊肉营养价值接近,具有营养丰富,易于吸收,口味独特等优点,在国内及周边国家有着很好的销售前景,但始于汉代的生产技术延续2000余年,一直没有大的突破。新型豆腐增固剂出现,彻底改变了豆腐生产的落后工艺,添加新型豆腐凝固剂生产出来的豆腐,洁白细腻,析水度高,手感结实,贮存方便,保鲜期长,且易于二次加工和运输,产品投放市场后反映强烈。

  豆腐中的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐是人体的必需营养成分,但用传统工艺生产出来的豆腐,微量元素不足是困扰豆腐加工的难题,经过多年攻关,他们新研制出营养豆腐凝固剂,用这种营养豆腐凝固剂加工出来的豆腐,微量元素比普通工艺豆腐营养成分更加合理,钙和锌的含量增加80%以上,尤其适于老年、儿童及孕妇食用保健,收到事半功倍的效果。

  安庆堂先生告诉记者,他们以前主要精力都放在新产品开发和生产管理上,从去年起,他们成立了市场部,专门负责市场调研、产品销售,让消费者用上满意的产品,拉近了和消费者的距离,在第一时间听到消费者的信息反馈。今年他们将增大“迪浴”品牌的推广力度,建设互联网站,建立电子商务平台,用现代化手段和消费者互动,并将销售渠道扁平化,让“迪浴”牌葡萄糖酸系列产品响彻神州。(谢宇雄)


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