对于卫生部即将修订《食品添加剂使用卫生标准》，内外资食品添加剂生产企业均表示欢迎，但对此事带来的影响看法并不一致。
担心修订矫枉过正
广州百花香料股份有限公司副总经理钟炼军表示，《食品添加剂使用卫生标准》的修改，值得肯定，但由此引发的话题很多。去年出台的行业大法————《食品添加剂卫生管理办法》，无论从法规管理、实际操作、检验手段等方面都存在缺陷。一些原料和添加剂品种已经被国外权威检测、认证机构定为可“安全食用”，但我国的管理办法却需要每个种群的产品都进行繁复的、比西方要求还要严谨的手续。
美国的食品香精与萃取物创造者协会（即ＦＥＭＡ）有专业人员长期从事对各类添加剂安全性的检测工作，经ＦＥＭＡ认定可安全使用的香精原料数量达２４００多种。而我国法规认定可安全使用的香精原料数量只有１１００多种。规范得过细、过死，有点矫枉过正的意味，反而限制了行业的进一步发展。另外，行业标准与管理办法的制定过程中，由于调研不足，实际操作起来不够现实；而法规发生了变动和更新，有关管理部门和企业也未能第一时间获悉。我们期待一视同仁的管理手段，呼吁更多对行业实际工作有利的操作办法的出台。
标准修订可走“捷径”
上海孔雀香精香料有限公司总经理助理兼市场策划部经理吴忠表示，对《使用卫生标准》的修改表示欢迎和响应。如果部门执法和企业执行都达到理想化程度的话，监管就会到位，届时，大企业越做越大、小企业濒临困境的优胜劣汰式行业洗牌就会出现。但实际操作时，我估计，标准的修改不会触发重大的行业结构调整，短期内也不会显现重大成效。因为有关食品添加剂的法制不健全，一个《使用卫生标准》的修订不会对行业的规范和整顿有质的改变。而标准修改后，需要国家有关部门的联手协作和雷厉风行的执行，才可生效。如果在执法的实际过程中遇到阻力，或执行不力，标准也未必可达到设想中的效果。
其实，大型企业生产和经营管理相对规范，在标准调整后的适应能力较强，也期望真正的行业规范早日到来。但一些小厂生产和销售走地下渠道，让人无从监管。即使标准修改后，国家部门的整顿工作还有相当难度。
标准未必能助洗牌
全球最大的添加剂生产企业之一————丹尼斯克（中国）有限公司市场经理、产品经理杨海燕表示，标准的修订工作卷帙浩繁，异常艰巨。我们提议双管齐下走妥当的捷径：其一，参考国际粮农组织、国际卫生组织、美国、欧洲，甚至日本的标准；其二，加强与国际添加剂企业的巨头沟通，吸取实际经验。
标准应该站在高起点修订，真正做到“与世界接轨”。目前，国内９０％的添加剂企业都在发展海外业务，无论从自身水平的提高，还是可持续发展来说，一套切实可行的行业标准是必须的。我反而担心，标准定得太低，让不规范经营的企业浑水摸鱼。标准的修订、实行、行业的法规监督，将是添加剂行业发展的三大利器。
■ 专家献言
修改标准一箭双雕
全国食品添加剂标准化技术委员会香料分会秘书长杜世祥说，《食品添加剂使用卫生标准》是行业的基本标准，它规定了食品添加剂安全使用的使用范围和使用量。标准涉及广泛，大至哪些原料和添加剂可以安全使用，小至每公斤添加剂中某一成分的含量上限等，都有明确规定。但行业发展至今，数年前颁布的标准没有考虑到实施、执法的综合平衡，已不能与时俱进，急需修改。标准修改后，既从安全检测、产品分类等方面规范全行业，也在外资进来我们出去的过程中发挥积极作用，可谓一箭双雕。这还能催化企业的优胜劣汰。(见习记者 雯忻)
