天津市中铁十八局中心医院医务科的李守勤科长介绍说,3月24日,津南区一家企业的40多名职工吃早饭不久先后出现头晕、恶心、小腹疼痛,有的患者还伴随呕吐和腹泻等食物中毒现象。企业负责人马上电话通知医院,请求做好抢救准备。
全程进行救治的邵医生说:“病人来到医院后,医院立即调集了内外科20多名医护人员,对病人们进行紧急救治。”她告诉记者,为了抢救病人,很多医务人员忙得中午饭都没顾上吃。
记者了解到,事件发生后,津南区卫生防疫站也在第一时间赶到医院和企业食堂进行调查,并取得食品进行化验。结果发现,这些职工中毒主要是因在食堂吃早点时喝了未煮熟的豆浆。
医务专家说,豆浆内含有抗营养因子的物质,这些物质中又含有多种酶类,如果加热不彻底,酶类不能及时分解,喝后就容易中毒。因此,他提醒大家,豆浆一定要煮熟喝。(记者杜继昌 孙洪磊)