我国拥有丰富的苹果资源，目前年产苹果2500多万吨，占世界总产量的44％，系世界第一生产大国。始自80年代初期的我国浓缩苹果汁加工业，历经20年的风雨发展，生产能力已由90年代中期的1600吨，猛增至现在的30多万吨，13年间增长了187．5％。
我国苹果汁行业设备先进、加工成本低、质量合格等优势是公认的事实，近年来吸引了越来越多的国家和用户到中国采购，包括可口可乐、百事可乐等世界著名公司。而且这种趋势将随着农残问题的逐步解决和高酸苹果基地的建设，越来越成为我们的强势。但业内人士指出，整个苹果汁行业还存在以下几个共性问题。
一是产量增加，成本提高，利润减少。2002年我国的苹果汁产量在苹果大幅减产的情况下依然达到了30多万吨，但由于苹果价格的大幅上涨（受去年苹果原料减产和行业内企业竞相扩张争夺原料资源的影响，平均每吨原料价格增加了150元左右），使原来盈利的企业利润减少，亏损的企业亏损情况进一步恶化。
二是增加投资，负债率提高，回报率降低。为了提高质量、增加产量，国内大部分有势力的果汁生产企业均超负荷地增加投资，有的负债率高达130％，其目的就是为了提高回报率。众多企业都认识到，只有迅速扩大规模才能增加盈利，但事实上却很难达到这一目的。
三是质量提高，费用增加，价格却很少增加。为了达到用户要求，除了设备方面增加投资外，其他方面也增加了投资。现在国外对中国浓缩汁产品整体反应较好，出口到欧洲的价格也明显提高，但提高的部分均被去年大幅提高的海运费吃掉。表面看起来价格有所上涨，但实际上基本没有增加，所有成本增加的部分都押在了我们自己身上。
何以造成以上问题，业内人士认为主要有这样几点原因：
一是行业内限价过低。早在1999年，中国食品土畜进出口商会果汁分会为维护行业的有序竞争，应对美国对我国浓缩果汁的反倾销，在青岛召开的行业会议上首次提出并制定了果汁出口最低限价，之后每年都根据市场情况制定最低限价。虽说行业自律价格还没有起到理想中的作用，但还是起到了警示作用，国外把中国的最低价格当作最高限价，多数企业也把限价作为理想价格去运作。
二是低于限价销售。业内部分企业怕自己的产品销不出去，以低于限价销售，其目的是竞争客户，但由于放弃了服务，效果并不理想。
三是中国人自己打自己，外国人联手打我们。最近几年行业组团参加的国际会议，成了我们自己打自己的竞争会。部分国内企业因多方原因没有联手一致，而是独打自家小算盘———采取主动降低价格的下策，而会外，外国主要购买者联手提出低于限价的价格向我们报价压价。
以上问题亟待引起我国浓缩果汁业的高度重视，并积极采取对策。
