“白玉”豆腐绿色环保

　晨报讯(记者马小森)“我们从当年的小手工作坊逐步转化为工业化生产，每一次技术的引进，产品的品质就会有进一步的提高，比如大豆清洗就要经过6道严格工序……”昨天，北京市豆制品食品工业公司总经理季凯告诉记者，他们生产的 “白玉”品牌系列豆腐和豆制品正在实施“从土地到餐桌”全程无污染控制。目前“白玉”盒装北豆腐已通过国家A级绿色食品认证，是目前全国第一个通过绿色食品认证的大豆食品。

　　该公司下属企业、已经有将近50年历史的北京市豆制品二厂是目前北京市惟一一家专业化生产豆腐和豆制品的“中华老字号”国有企业，目前达到了规模化、工业化生产。其生产的内酯盒北豆腐、盒装北豆腐、韧豆腐等以“白玉”为主导品牌的一系列豆腐和豆制品达到100多种，在北京地区商场、超市的占有率达到80％，目前豆腐和豆制品年产量超过三万吨，年销售额5000多万元，产量和销售额均位居全国豆制品行业之首。