医学专家 “激素果蔬”易致性早熟
“常食含激素果蔬，对人体会产生一定副作用，特别是对孩子。”省第一人民医院医学专家胡教授接受记者采访时明确表态。他认为：如果水果被注入促性腺激素，对摄入这种水果的孩子的生长发育会很不利，容易导致性早熟。现在孩子们周围存在着诸多导致他们性早熟或性发育异常的因素，过多食用含激素食品就是其中之一。激素食品会对人体产生副作用，使人出现恶心、呕吐，引起头昏、乏力、神经衰弱，对肝功能衰退的人来说，容易引发多种疾病。而对小孩来讲，危害则更大，易使生理早熟现象发生。可以说，含激素类的食品对生长发育中的孩子影响是很大的。
园艺专家 激素影响果蔬口味
为什么反季节果蔬会有使用催熟剂、膨大剂的现象呢？昆明市农业局韩宗元研究员告诉记者，随着科技的发展，人们可以按照自己的意愿通过人为施加一定量的激素来改变植物开花、结果、成熟的时间，以达到为经济生产服务的目的。
目前植物生长调节剂在蔬菜、水果种植业已较多应用，常用的有赤霉素（促进发育）、膨大剂（果实长得大）、乙烯利（促衰老催红）等等，使用激素后可增产２０％左右，使结果率增加、果实增大。如今使用激素较多的是葡萄、西红柿、猕猴桃、草莓等。
对消费者的种种担心，韩研究员表示，只要方法适当，剂量适度就不会对人体健康造成危害，但大量食用还是会有一定影响。同时，激素对瓜果蔬菜的品质、口味会有影响。通常催熟的瓜果蔬菜与自然成熟的相比：皮质果肉要硬，颜色不均匀，含糖量低，果汁水分含量少等。
林业部门 极力反对制造“激素水果”
作为“激素果蔬”的源头管理部门，林业部门是怎样看待“激素果蔬”的呢？昆明市林业局有关负责人接受采访时说，林业局正在大力推广“农业标准化生产”，极力反对果农使用催熟剂、膨大剂制造“激素水果”。
其介绍，我省果树协会制定的行业规范中，对使用催熟剂等植物生长调节剂做了严格规定，如在树体发育期、花期、幼果期可以使用，在果实采摘期禁用。“我们认为在果品成熟期打乙烯利（促衰老剂）催红的做法不合适，对人体不利。”但是，很多果农为求早上市或果大好看卖个好价钱，往往不按规定而将成熟期较远的青果使用超量催熟剂催熟，这样的水果吃多了对人体是很有害的。
同时，该负责人不无忧虑地表示，由于没有执法权力，要想对整个果树业实行“农业标准化生产”管理，难度相当大。
省疾病预防控制中心 多吃应季水果
“现在这些激素大多在果树早期生长中应用，作用于植物生长不同时期，至于最后在果实体内有没有残留激素，我们没做过实验。”省疾病预防控制中心研究员王玉惠接受记者采访时表示：“超出的激素对人体有多大危害？植物本身对激素的降解能力有多少？目前我们还没有这方面的研究，是否影响食品安全，关键还是看残留量有多大。”
但他建议，针对这种情况，为了保险起见，应尽可能让孩子远离“激素食品”，对形状异常、外观色泽美丽、味道平淡的水果应尽量少吃，多给孩子吃相对安全的海产品、“绿色食品”，多买应季水果。
在采访中，各方一致认为，真正要解决存在的问题，必须依靠国家、政府来建立、健全完善的检测、监督制度。相关部门应形成合力，研制专门用于检测植物生长调节剂使用是否超标的仪器，定期市场检测，对违反生产、销售制度的予以严厉处罚，这样消费者才能吃上“放心果蔬”。
