今天，在沿着北纬４５度最适合奶牛生长的纬度带上，伊利集团已然形成了一个集养殖、加工、销售于一体的复合型供应体系，先后在呼和浩特、呼伦贝尔大草原和黑龙江杜尔伯特大草原、西北西安、京津塘地区建起了全国最大的优质奶源基地，截止２００２年底，伊利集团控制的奶牛头数达２０万头之多，年收奶量７０万吨。在集团总部呼和浩特，建成了中国最大的液态奶生产基地，日处理牛奶达２０００吨，已接近发达国家水平；连续８年占据冷饮产销量第一的雪糕、冰淇淋生产基地，年销售额达１２亿元；引进了德国先进生产工艺的配方奶粉生产线，产品获军供待遇；围绕着中心城市分别在沈阳、吉林、天津、上海建立了冰淇淋生产工厂，上海伊利爱贝有限公司年产值１．８亿元，北京伊利乳品厂年产６万吨，２００２年产值１．２亿元，廊坊伊利两期工程设计能力１１万吨，主打保鲜乳品供应京津市场，并且还通过控股、托管、委托加工、收购等手段在全国各地分别控制着近１０家工厂，整个集团的经营思路按照市场基地一体化的模式来运作，产品在全国大中城市覆盖率达９８％以上。加之去年８月成功增发了５０００万股Ａ股获得资金８．２５亿元，伊利集团大手笔运作，除在物流项目和通路建设方面用去部分资金外，大部分资金将投向最具发展潜力的液态奶项目。目前已基本形成了以呼和浩特及周边地区为纯牛奶的生产基地，以东北呼伦贝尔和杜尔伯特草原为乳饮料生产基地，以京津塘地区为保鲜奶及酸奶生产基地的战略布局。以液态奶来看，呼和浩特仍是最值得投资的地区之一，由于呼和浩特的工业立市定位于发展乳业，在未来的几年之内将建成中国的“乳都”，相关的一些配套服务体系及风险保障机制在逐步完备，农民投资养殖业的热情空前高涨，使这一地区的奶源成本基本控制在企业可接受范围之内，加之地方政府的大力推动、伊利企业的名牌效应，双方的合作可以说是水到渠成。伊利集团的企业定位是以呼和浩特地区优质奶源作为伊利纯牛奶利乐包的生产基地，所以未来再有一到两个现代化超大型乳品加工厂出现在周边不应感到惊奇；草原钢城终于放下了工业老大的派头，积极配合呼和浩特乳业立市的战略构想，包头伊利乳业公司两期工程预计投入１．１亿元，设计生产能力为日处理生奶１０００吨，且有原国内惟一一家奶酪生产企业包头骑士也已被伊利收购，伊利在自治区内两大中心城市已完成布局，无论是规模、产量、效益还是未来城市型经济发展趋势都不可撼动。伊利纯牛奶利乐包凭借保质期７个月，辐射半径可达数千公里，天然品质、规模效益确保赢利能力居全国第一。随着我国城市保鲜奶市场的逐步成熟，公司将增加功能性产品和配方奶粉的生产，同时提高短货架期保鲜奶的比例。酸奶及日配产品成为又一大利润增长点，以几大重点城市为中心、发展保鲜乳品的市场策略正在逐渐浮出水面，大本营外廊坊伊利投入１亿元且已经顺利投产，以保鲜奶系列产品主攻京津地区；东北五厂正在加紧项目建立，预计未来的东北五厂将是继呼和浩特总部液态奶规模化生产的又一个国内超大型生产基地。值得一提的是去年以来，伊利集团液态奶事业部营销体系推行深度分销，对产品营销结构进行了细分，以常温和保鲜乳品分别进行，且设立了保鲜乳品分公司，实行独立核算，这也揭示出了伊利根据市场信息反馈大力拓展保鲜奶及酸奶的战略企图，同时也从一个侧面反映出了罗兰贝格咨询公司的诊断结果，要在酸奶上下大力气。目前酸奶项目的前期准备工作已经启动，将分别在南京、广州等城市分步进行。整体来看，伊利以一种稳健的步伐踏踏实实地前进，不盲从于一些企业的表面繁荣，这本身也反映了伊利集团决策层对市场的敏锐判断。以我国目前年人均不足８公斤的牛奶消费量来看，相比较发达国家１００公斤的消费量显得还有巨大的潜在市场。但是发达国家的牛奶消费是一个成熟的市场，且其中计算还包含有黄油干酪的成分，而我国目前只有近二亿左右人有饮奶的习惯，经常性饮奶的人数超不过几千万，并且集中在大中城市，相对来讲这类人口的饮奶量已趋于饱和。虽然整个行业自１９９８年以来以３０％—４０％的速度增长，但饮奶人口的增长是一个渐进的过程，更何况还有口味及习惯的因素。以伊利集团多年征战乳品市场的经验来看，在行业增长的高峰期既是机遇也有巨大的风险，任何透支品牌资产价值的行为都经不起市场检验。如何做大做强是一个很难协调的矛盾，同行业流行的轻资产战略和大举收购相比，伊利的重点作战计划建立在良好的市场策略与品牌优势之上，避开焦点专心做强企业仍不失是一个良策。
分析伊利成功的许多观点，其中有一点是不能忽视的，这就是经营思路的问题。有一个细节大家可能会感兴趣，伊利公司营业额平均每年以超过７０％的速度在递增，支撑它的应该是一个庞大的基础，乳业的基础当然就是奶牛养殖，但是时至今日伊利公司没有一头属于自己的牛，它的发展思路就是一个非常高明的借力，这也是伊利集团针对当地经济的现状而发展壮大自己的最高明之处。在奶源基地建设上，伊利集团大胆创新，形成了奶站、养殖小区相呼应，规模与效益同步增长的良好格局。由他们创造的“公司＋农户”的基地建设模式被国家农业部作为典型经验在全国推广，这个模式也被业界誉为“伊利模式”，由公司向一些基地购牛农户提供借款，并帮助农民联系优质牛源，公司与农户签订合同，农户只负责养牛，产下的奶由公司全部包购，按照“分散饲养、集中挤奶、优质优价、全面服务”的原则与千万个奶户结成相互依托、同呼吸、共命运的利益共同体。目前的奶牛基地建设是分散饲养与集约饲养并存，分散饲养向集约饲养发展的格局。散养只是个起步阶段，在这个阶段农民将积累资金、技术、管理、经验，随着时间的推移，原始积累完成后将向集约化饲养转变，建成奶牛小区。并且所谓的分散也只是相对而言的，目前伊利的奶牛基地都是按照小区来规划的，虽然分散在各户但整体上是在一个相对集中的小区内，每个小区实行配套综合服务措施，从饲养管理到饲草料营养搭配、从购置优质奶牛到奶牛的良种繁育、从技术咨询到奶牛疫病防治等方面进行系列化服务。按照在新开辟的具有发展潜力的奶源基地建设奶站，条件不成熟的地方设收奶点，在奶源相对集中、有代表性的地方建立奶牛小区的思路来推进。截止目前，伊利集团先后为奶源基地累计投入２亿多元，建成标准化奶站３１０个，建成奶牛小区１５个，仅呼市就控制有十几万头奶牛。在现代化的挤奶厅引进有国际先进的瑞典阿伐拉伐公司和荷兰ＧＭ公司的现代化全自动鱼骨式挤奶机以及国际先进的微生物检测仪、冰点仪、全项分析仪等原奶质量检测分析系统，使奶源基地建设与管理向现代化方向迈进。以伊利集团今年的业绩及投资来分析，去年主营业务收入２７亿元，今年有望突破４２亿元，仅液态奶一项２００２年产销量突破４７万吨，销售收入突破２３亿元。事业部从成立之初到现在短短３年时间里，日产销量从不足２００吨提升到现在的２０００吨，２００２年的产销量是１９９７年的６５倍，按２００３年的液态奶及相关项目以相同的速度在更大的基数上发展来看，伊利集团又投入２０００万元进行黑龙江东北地区和京津塘基地建设，加之此前的投入累计投资１．８亿元，伊利实际已为奶源基地投入两个亿，这足以支撑其不断发展的项目所需。（继强 洪金）
