价格具有绝对优势
中国是世界第一大猪肉生产国，占世界猪肉产量的49．2％，亚洲的86．0％，猪肉人均占有量已超过世界平均水平。猪肉既是中国城乡消费者肉食消费的主体，也是肉类生产的主体和传统的出口创汇产品。近几年，中国每年出口猪约30多万吨，其中一半为供应香港、澳门地区的活猪，每年200～300万头；一半为冷冻猪肉，以俄罗斯（占中国出口总量的60％左右）和中国香港地区为主。加入WTO后，中国养猪生产相对于欧、美、日等国家仍然具有优势，主要是价格上的绝对优势。
生产要素的低成本和饲料价格的降低有利于增强中国养猪业的竞争优势。根据有关资料统计，美国猪肉生产成本每千克为10．87元，英国为10．96元，丹麦10．63元，法国10．76元，荷兰10．21元，日本30．26元。中国仅为7元多一点，其中农户养生猪为7．29元，国有集体养生猪为7．55元，专业户养生猪为7．02元。进入21世纪，中国劳动力成本呈现上升的趋势，但与发达国家相比较，廉价劳动力优势在较长时期内将不会改变。另一方面，中国承诺大幅度开放粗粮市场，进口玉米的关税将下调至配额关税，进口配额达到720万吨。
据此测算，如果中国粮食政策实行“放饲料，保口粮”的方针，则粗粮的国内生产将下降12％，而进口可能增加148％，粗粮的国内价格将下降12％。这意味着国内配合饲料生产有可能实现低成本运作，导致饲养成本的降低。
保有国内市场手段不仅靠关税
中国猪肉进口关税目前有较大幅度降低（从45％降至12％），但进口数量增加有限。因为尽管中国居民消费以猪肉为主，但对鲜猪肉有较强的偏好，而大宗进口产品只能是冷冻猪肉，因而销路将受到一定限制。同时，国际市场上的猪肉供应数量相对较小（欧盟是世界最大出口国，占世界市场份额的26％），进口增加时会显著拉动价格，从而引起国内供给和需求的调整。
中国冷冻猪肉产品出口俄罗斯市场为主的格局不会改变，出口港澳地区的活猪因当地饮食结构的变化和猪肉替代品的增多，呈缓慢下降之势。最具有吸引力的出口市场是日本。日本因养猪成本优势的丧失，成为亚洲最大的猪肉进口国，并主要从中国台湾省进口，其次是丹麦和美国。但是1997年中国台湾省的养猪生产和出口均呈现萎缩。中国具有邻近日本的地理区位优势和比较成本优势，只要在防疫方面增强竞争能力，就有可能抓住这一机遇。此外，受收入和人口增长的拉动，东南亚地区对猪肉及制品的需求将趋于增加。目前，越南人均猪肉量只有14．4kg，是中国人均占有量的41％；泰国为5．1kg，仅为中国的15％。因此，扩大中国猪肉产品在这些国家的市场份额将有较好的前景。
今后出口会更多
目前，中国猪饲养量约占世界的50％，猪肉产量占世界的46％；1999年，中国肉类总产量占世界总产量的26％；禽蛋产量自80年代中期、肉类产量自90年代初期，即已居世界首位，堪称畜牧生产大国。然而，与此并不相称的是，中国的畜牧产品出口量却仅占总产量的1％左右。
据有关专家分析，中国加入WTO后，肉类产品出口可享受低关税、少壁垒以及WTO成员国之间种种最惠国待遇，这将会有力地促进中国畜牧产品的出口。更有乐观的估计说、到2005年实现贸易自由化时，中国猪肉年出口量将会上升到600万吨，禽肉将净出口100万吨。
另据统计资料显示，目前中国市场猪肉、牛肉、羊肉价格仅分别为国际市场价格的57％、84％和54％。禽肉价格国际市场为中国的1．5倍～2倍，特别是鸡胸脯肉等由于需要手工操作，因此在价格上中国有着明显优势。因此，中国畜牧产品出口量小的根本原因，不在价格，而在品质，在质量检疫管理上。
