目前，正是在这项充满希望的产业中，我国却有６０％以上的企业及其产品处于“亚死亡”状态，３０％以上的企业及其产品处于“亚健康”状态。
中国的保健品企业究竟怎么了？
最令保健品企业头疼的，首当其冲是严重的信誉危机。一些企业由于粗制滥造、夸大宣传和违规经营，一次次地被政府通报和媒体曝光，使保健品在广大消费者心中的信誉度不断降低。比如，对于去年遍及全国的“核酸风波”，就有专家表示：“核酸不如大米饭。”
保健品的信誉危机已发展到十分严重的地步。消费者不仅对保健品的功效宣传产生怀疑，而且对使用保健品的安全性也心存疑虑，甚至对卫生部审批保健食品的科学性和权威性提出质疑。
卫生部法监司副司长汪建荣说，保健品企业夸大产品功效、误导消费者的现象可以归纳为以下几种：一是擅自利用报刊、电视、广播电台等媒体的广告和所谓的“科普宣传”、“病例介绍”及“坐堂行医”等形式，夸大宣传保健品的治疗功效，如“灵芝类保健食品能治疗癌症”等；二是在印刷的标签和说明书上，擅自变更保健食品说明书内容。这些违法行为均混淆了食品与药品的界限，不仅误导了消费者，而且已涉嫌构成不正当竞争行为，严重地扰乱了市场的正常秩序，成为影响保健产业发展的最主要因素。
汪建荣说，还有一些不法生产企业见利忘义，擅自在保健食品中添加违禁药品，对消费者的身体健康构成极大威胁。近几年，卫生部查处违法添加违禁药品并撤销其批准文号的保健食品主要有：一是减肥类食品违法添加芬氟拉明、麻黄素等药品，如“常青春健美素”、“消胖胶囊”、“常驻青牌免疫胶囊”和“御芝堂减肥胶囊”等；二是部分抗疲劳类保健食品违法添加枸橼酸西地拉非（伟哥的主要成分），如“都瑞口服液”、“神戈活力胶囊”、“启阳牌补元酒”等；三是促进生长发育的产品中违法添加生长激素等。
与此同时，不少老板将保健产业作为完成资本原始积累的第一桶金，盼望着自己的企业“超常规成长”，投机心态严重。因此，偏重对市场的广告和营销投入，不注重科技创新和产品创新，造成保健品和生产企业的生命周期明显缩短。统计资料显示，２０００年，全国保健食品业的广告投入占销售收入的６.６％，而科研投入仅占１.６７％。一家知名的保健品厂一年的广告费是３亿多元，相当于销售额的４０％，而科研费只有２３４万元，占０.３％。此外，缺乏系统的专业论证和高水平的顶层设计，还造成低水平甚至高水平的重复开发和申报，致使部分企业因产品雷同而陷入恶性竞争。
汪建荣指出，中国保健品企业没有市场分工，生产和销售一体化，加大了销售成本，也造成了企业无资金能力搞新产品开发。据中国保健科技学会专家委员会副秘书长黄明达介绍，目前，我国市场上的１０００多种保健品中，９０％是第一代及第二代产品，主要是这些企业研发投入普遍较小，绝大多数是一个产品打天下，一旦产品的生命周期结束，企业随之消失。
相反，发达国家非常注重产品的研发和创新。美国、日本等发达国家的保健食品大企业常常标榜巨额研发投入，不断推出科技含量高的创新产品。例如，美国安利公司在全球拥有９７间技术先进的实验室，聘用７００多名科研人员，每天进行５００多项试验，从事产品的开发研究、改良和品质管理。
除投入不足外，国内保健品企业还缺乏真正了解市场的研发人员。专家指出，如果不及时培养出一批既懂医学又懂市场的专业技术人员，中国保健产业在追赶世界水平的道路上还会耽误许多时间。（记者孙浩 李永文）
