2001年，福建全省共有茶园面积196万亩，茶叶产量13.4万吨，分别占到全国的11.45％和19.1％，茶园面积居全国第三位，产量居全国第一。预计2002年福建茶园面积将超过200万亩，产量达到14万吨，产值达16.4亿元，再创新高。
与我国其它茶区相比，福建拥有资源、品种、茶类三大优势。福建地处南亚热带和中亚热带结合部，特殊的地理条件，造成了茶树品种和茶类生产的多样性。福建已育成国优茶叶良种15个，占全国的近20％。福建茶类齐全，红绿花乌龙茶白都能生产，特种茶产量最大，形成了以安溪铁观音、永春水仙、武夷岩茶、闽北水仙为主的南北乌龙茶产区；以宁德为主的花茶原料产区，以三明、龙岩为主的绿茶产区。乌龙茶更是福建茶产业的特色之一，占有全国80％的产量，盛产乌龙茶“铁观音”的安溪县，已成为全国茶叶的重要集散地之一。（项开来）
