在“２００２年中国（福建 ）国际茶·茶具·茶文化博览会”上，一连串与“茶市”有关的活动给人留下深刻印象：福州西营里茶叶市场隆重开业，投资总额高达３.６亿元的“厦门两岸茶业市场”正式签约，“中国茶叶市场营销研讨会”听众爆满，德州茶城和青岛茶叶市场联袂招商……
在会外，近期各地与“茶市”有关的消息不断，如上海最大的茶叶市场建成，长沙正在筹建茶叶市场，广州芳村投资８０００万元改建南方茶叶市场等。
各种迹象都显示，茶市在中国的发展方兴未艾。
近年来，随着生活水平的不断提高，中国国内茶叶消费量日益增加，且消费结构不断升级，２００１年，中国国内市场茶叶销售额高达５０亿元，成为引人注目的“新兴产业”。“世界茶王”、天福集团总裁李瑞河先生指出，中国茶叶市场正处于快速增长阶段，有非常大的发展前景，虽然去年人均消费茶叶已达４００克，但与港、台、日等地人均年消费１２００克的水平相比，尚有３倍大的市场空间。
茶叶市场的巨大潜力无疑刺激了“茶市”在中国各地的兴起。目前，中国各大城市基本都已建有专门的“茶市”，如北京马莲道的“茶叶一条街”。而真正意义上的“茶市”，即一定规模的茶叶批发市场也已有十多个，它们大部分集中在产茶区，虽然数量不多，但能量却相当大，去年，约５０％的茶叶就是在这些地方售出的。
目前，中国最大的多功能综合性大型茶叶专业市场是由“乌龙茶之乡”福建安溪县筹资投建的。整个市场规划占地８００亩，分三期实施，现已完成首期投资１亿多元，开发面积达１５０亩，已建成包括交易大厅、展览厅、５００多间店铺、信息中心、电脑网站、茶文化活动中心、文化广场等在内的７幢庭院式建筑。如以成交额衡量，则中国最大的茶叶专业市场应该是济南茶叶批发市场，去年，该市场成交额高达１３亿元，约占中国市场茶叶销售总额的２６％。
“会展经济”也引起中国各产茶省份的重视。广西、安徽、山东、福建等中国茶叶主要产销区几乎都办起了“茶博览交易会”。集展示、交易为一体，兼有信息咨询、投资融资、商务等多种功能的“会展”，正在成为各地直接推进茶叶贸易的新形式。
大部分“茶博会”内涵都很丰富，成果十分显著。第四届中国茶博会就展示了各种名优茶、茶食品、茶饮料、茶保健品和深加工茶产品、茶包装机械、茶具等，同时还举行了科研成果和技术交流。厦门举办的首届中国茶叶茶具茶文化博览会内容也很多，活动期间共销售茶叶５０００万元，签订合作协议３．８亿元。
在中国产茶大省福建，从事茶产业者保守估计也有３００万人左右，就是说，平均每１０个福建人中就有１人从事茶业种植、加工、经营活动。由福建人在全国各地开办的茶居、茶馆、茶庄有１２万多家，经营人员多达５０万。（记者 王凡凡）
